Nguyên liệu:
2 cân thịt gà, có thể dùng chim cút cũng rất ngon, trường hợp nầy dùng 4 con chim cút, 4 củ hành tím.
Gia vị: nước tương, nước đường (hay đường cát), bột ớt (nếu thích cay và để gà có màu đẹp), muối, tiêu.
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, để ráo, khía vài khía lên lưng miếng thịt, ướp với ít muối và tiêu khoảng 20-30 phút cho thấm. Nếu dùng chim cút thì xẻ bụng, chẻ đôi. Hành tím cắt mỏng.
Chảo thật nóng cho dầu ăn vào, thả hành tím vào xào thơm. Thêm thịt gà vào xào cho thịt săn lại.
Cho 1 muỗng cà phê ớt bột để có màu đẹp và vị hơi cay nếu bạn thích cay, nước đường và nước tương vào chảo gà, nêm nếm vừa miệng. Nếu nêm nước tương mà vẫn thấy chưa vừa miệng thì có thể thêm chút muối hoặc bột ngọt, đừng nêm nhiều nước tương sẽ làm món gà rất sậm màu. Thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, đậy nắp chảo nấu cho tới khi gà chín là được. Trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra trở miếng gà cho thấm đều gia vị.
Bày rau xà lách ra đĩa, xếp thịt gà lên trên, ăn với cơm nóng, cầu kỳ hơn bạn có thể làm một dề cơm cháy chấm tương ớt rất ngon. Món nầy không dùng nước mắm.
Thịt gà là món dễ chế biến, dễ làm ra nhiều món ngon vừa miệng cho cả nhà.
Món gà rô ti còn thích hợp làm món ăn trong những dịp picnic ở vườn chơi, sông hồ mùa câu cá, biển … vào mùa hè cho cả gia đình, hay nhóm bạn. Ngoài cơm có thể ăn với bánh mì rất ngon và tiện nhất trong những dịp nầy.
Bếp Gas
2 cân thịt gà, có thể dùng chim cút cũng rất ngon, trường hợp nầy dùng 4 con chim cút, 4 củ hành tím.
Gia vị: nước tương, nước đường (hay đường cát), bột ớt (nếu thích cay và để gà có màu đẹp), muối, tiêu.
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, để ráo, khía vài khía lên lưng miếng thịt, ướp với ít muối và tiêu khoảng 20-30 phút cho thấm. Nếu dùng chim cút thì xẻ bụng, chẻ đôi. Hành tím cắt mỏng.
Chảo thật nóng cho dầu ăn vào, thả hành tím vào xào thơm. Thêm thịt gà vào xào cho thịt săn lại.
Cho 1 muỗng cà phê ớt bột để có màu đẹp và vị hơi cay nếu bạn thích cay, nước đường và nước tương vào chảo gà, nêm nếm vừa miệng. Nếu nêm nước tương mà vẫn thấy chưa vừa miệng thì có thể thêm chút muối hoặc bột ngọt, đừng nêm nhiều nước tương sẽ làm món gà rất sậm màu. Thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, đậy nắp chảo nấu cho tới khi gà chín là được. Trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra trở miếng gà cho thấm đều gia vị.
Bày rau xà lách ra đĩa, xếp thịt gà lên trên, ăn với cơm nóng, cầu kỳ hơn bạn có thể làm một dề cơm cháy chấm tương ớt rất ngon. Món nầy không dùng nước mắm.
Thịt gà là món dễ chế biến, dễ làm ra nhiều món ngon vừa miệng cho cả nhà.
Món gà rô ti còn thích hợp làm món ăn trong những dịp picnic ở vườn chơi, sông hồ mùa câu cá, biển … vào mùa hè cho cả gia đình, hay nhóm bạn. Ngoài cơm có thể ăn với bánh mì rất ngon và tiện nhất trong những dịp nầy.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn
