Cá hồi là một loại cá rất bổ dưỡng, giàu protein, và nhất là có mỡ tốt.
Nhờ lượng omega-3 cao, cá hồi giúp ngăn ngừa strokes, omega-3 cũng giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bịnh lẩn Alzhemer, giảm căng thẳng (depress).
Một miếng cá hồi 4 oz. có chứa sinh tố D đủ cho nguyên ngày.
Cá hồi đóng hộp rất giàu calcium vì họ dùng luôn cả xương.
Cá hồi có thể nướng vỉ, hung khói, chiên, nấu canh… món canh chua cá hồi, cải chua, rau thì là ăn rất tốn cơm. Hôm nay, Bếp Gas xin giới thiệu quí độc giả món cá hồi đúc trứng kiểu Pháp.
Vật liệu:
- 4oz. cá hồi hung khói
- 1 gói khoai tây chiên nhỏ (loại snack, potato chips )
- 3 quả trứng gà.
Cách làm:
Bóp cho bể nát bịt khoai tây chiên. Đánh trứng trong tô, cho khoai vào đánh cho đều. Trong khoai tây có muối nên bạn không cần nêm nếm thêm, chỉ cần chút tiêu cho thơm.
Cá hồi chia hai phần, một nữa cắt vụn, cho vào tô trứng và khoai, đánh cho tan đều. Phần còn lại sẽ để trên mặt trứng.
Bắt chảo nóng, cho chút dầu olive hay dầu rau cải vào, cho trứng vào, nhỏ lửa, chiên vàng hai mặt.
Khi ăn, trứng đổ ra dỉa, cứ một lớp trứng một lớp cá, cắt thành hình tam giác. Có thể ăn kèm bánh mì bagette rất ngon.
Bếp Gas
Nhờ lượng omega-3 cao, cá hồi giúp ngăn ngừa strokes, omega-3 cũng giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bịnh lẩn Alzhemer, giảm căng thẳng (depress).
Một miếng cá hồi 4 oz. có chứa sinh tố D đủ cho nguyên ngày.
Cá hồi đóng hộp rất giàu calcium vì họ dùng luôn cả xương.
Cá hồi có thể nướng vỉ, hung khói, chiên, nấu canh… món canh chua cá hồi, cải chua, rau thì là ăn rất tốn cơm. Hôm nay, Bếp Gas xin giới thiệu quí độc giả món cá hồi đúc trứng kiểu Pháp.
Vật liệu:
- 4oz. cá hồi hung khói
- 1 gói khoai tây chiên nhỏ (loại snack, potato chips )
- 3 quả trứng gà.
Cách làm:
Bóp cho bể nát bịt khoai tây chiên. Đánh trứng trong tô, cho khoai vào đánh cho đều. Trong khoai tây có muối nên bạn không cần nêm nếm thêm, chỉ cần chút tiêu cho thơm.
Cá hồi chia hai phần, một nữa cắt vụn, cho vào tô trứng và khoai, đánh cho tan đều. Phần còn lại sẽ để trên mặt trứng.
Bắt chảo nóng, cho chút dầu olive hay dầu rau cải vào, cho trứng vào, nhỏ lửa, chiên vàng hai mặt.
Khi ăn, trứng đổ ra dỉa, cứ một lớp trứng một lớp cá, cắt thành hình tam giác. Có thể ăn kèm bánh mì bagette rất ngon.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn
