Thân cây khoai mì chất đống bên vệ đường quốc lộ 1A (đoạn chạy ngang huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận), chờ người mua về làm hom (giống) trồng vụ kế tiếp.SAIGON (VB) -- Xưa nay, nông dân hay nhà vườn trồng khoai mì là để lấy củ, sau khi thu hoạch thì thân cây có thể tận dụng làm hom (giống) trồng cho vụ sau. Còn lá khoai mì thì ít ai dùng đến, như chỉ để cho gia súc ăn tạm hay đối đế lắm là lấy lá non luộc chấm cá kho cũng tạm qua bữa.
Vậy mà trong số những sản phẩm mà Công ty TNHH Tân Đông (quận Thủ Đức, Sài Gòn) xuất khẩu, có lẽ sản phẩm lạ nhất là lá khoai mì chế biến làm thực phẩm. “Ban đầu khi chúng tôi hỏi mua lá khoai mì, nhiều người thắc mắc đó là thứ bỏ đi, mua về làm gì. Còn khi chở hàng xe lá khoai mì về tập kết tại sân của công ty, người trong phố dò hỏi không lẽ công ty này chuyên... nuôi bò. Vậy mà giờ đây lá khoai mì là một trong những sản phẩm “hot” của công ty chúng tôi” - bà Bạch Ngọc Hà, phó giám đốc Công ty Tân Đông, cho hay.
Để có lá khoai mì đủ tiêu chuẩn xuất khẩu không phải là việc dễ dàng, đơn giản. Đầu tiên phải chọn đúng loại khoai mì ta chứ không phải loại mà người dân đang trồng nhiều nơi, là khoai mì lai (hay khoai mì cao sản) có hàm lượng cyanua trong lá cao nên rất khó chế biến và không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Hiện công ty Tân Đông chỉ thường mua lá khoai mì từ vùng Long An để xuất khẩu. Trước khi thu hoạch khoai mì vài ngày, người dân sẽ hái lá bán cho công ty với giá 3,500 đồng/kg, cao hơn nhiều so với giá bán củ của bà con nông dân.
Tại nhà máy công ty, lá khoai mì sẽ được cắt bỏ cuống, chỉ lấy phần lá rồi rửa sạch, ngâm qua nước muối, xong thì xay nhỏ, đóng gói khoảng 500 gam/gói, sau đó cấp đông ở nhiệt độ âm 38oC đến âm 40oC trước khi đóng thùng. Mỗi lô hàng đều phải lấy mẫu để các phòng thí nghiệm kiểm tra hàm lượng cyanua, nếu đạt mới dám xuất khẩu.
Ông Trần Thanh Phú, giám đốc công ty, kể là năm 2009, tình cờ một khách hàng từ Âu châu sang mua các loại rau thơm, trái cây và bánh đặc sản của VN đã hỏi lá khoai mì. Tìm hiểu thì ông Phú mới biết lá khoai mì là một trong những loại thực phẩm ưa thích của người châu Âu gốc Phi. Họ dùng loại lá này để chế biến các món ăn như xúp hoặc thêm vào các món ăn khác.
Từ những lô hàng nhỏ làm thử ban đầu, đến nay mỗi năm công ty Tân Đông xuất khẩu trên 100 tấn lá khoai mì đã sơ chế (tương đương 1,000 tấn lá tươi) nhưng vẫn chưa đủ đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Không chỉ có lá khoai mì, nhiều loại lá ít giá trị khác của VN như lá dứa, lá chuối, lá dong... cũng được công ty Tân Đông sơ chế để xuất khẩu sang Âu châu, đến với người tiêu dùng của Anh, Đức, Pháp, Hà Lan... Năm 2011, chỉ riêng kim ngạch xuất khẩu các loại lá, công ty Tân Đông đã đạt hơn 150,000 USD.
Ý kiến bạn đọc
01/10/201222:56:52
hoàng thiện
Khách
bọn trung quốc lừa đảo đây.............
12/03/201201:54:16
Nguyễn hữu Ấm
Khách
tôi yêu tiếng nước tôi Tên của bạn. Đi học
