Gia Chánh Cuối Tuần: Món Miến Xào Thịt Bò
Bếp Gas ST
Vật liệu:
- 1 gói miến,
- Thịt bò 500g,
- Mộc nhĩ , cà rốt, hành xấy.
Cách làm:
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm. Thịt bò chọn loại mềm không mỡ hay gân, rửa sạch rồi thái miếng mỏng, ướp bột mì.
Mộc nhĩ ngâm nở, lặt bỏ gốc cứng, cắt mỏng. Cà rốt rửa sạch, cắt sợi.
Cho một muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng đổ thịt bò vào xào nhanh tay. Khi thịt chín mới cho cà rốt, mộc nhĩ vào đảo cho chín rồi xúc ra đĩa. Cho thêm một muỗng dầu, phi thơm hành khô rồi bỏ miến vào xào (miến vớt ra từ tô nước ngâm). Nêm cho vừa ăn rồi xào thật nhanh tay cho miến chín thì trộn thịt bò đã chín vào, đổ ra dĩa.
Nếu dùng miến loại to sợi, luộc miến trong nước sôi khoảng 5-8 phút, đổ ra rổ xả nước lạnh, rồi làm cách trên.
Bếp Gas ST
Bếp Gas ST
Vật liệu:
- 1 gói miến,
- Thịt bò 500g,
- Mộc nhĩ , cà rốt, hành xấy.
Cách làm:
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm. Thịt bò chọn loại mềm không mỡ hay gân, rửa sạch rồi thái miếng mỏng, ướp bột mì.
Mộc nhĩ ngâm nở, lặt bỏ gốc cứng, cắt mỏng. Cà rốt rửa sạch, cắt sợi.
Cho một muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng đổ thịt bò vào xào nhanh tay. Khi thịt chín mới cho cà rốt, mộc nhĩ vào đảo cho chín rồi xúc ra đĩa. Cho thêm một muỗng dầu, phi thơm hành khô rồi bỏ miến vào xào (miến vớt ra từ tô nước ngâm). Nêm cho vừa ăn rồi xào thật nhanh tay cho miến chín thì trộn thịt bò đã chín vào, đổ ra dĩa.
Nếu dùng miến loại to sợi, luộc miến trong nước sôi khoảng 5-8 phút, đổ ra rổ xả nước lạnh, rồi làm cách trên.
Bếp Gas ST
Gửi ý kiến của bạn