Gia Chánh Cuối Tuần: Món Gỏi Miến Xà Lách
Gỏi xà lách rất ngon mắt và ngon miệng nhờ màu sắc tươi tắn, thêm vị thơm của chanh, vị đậm đà của tôm và thịt rất hấp dẫn.
Vật liệu:
- Miến 150 gr.,
- 1 lon nước dừa,
- 100 gr thịt heo,
- 12 con tôm,
- nắm mèo cắt sợi,
- cần tây cắt xéo và mỏng,
- ớt đỏ và cà chua cắt miếng vừa ăn,
- nước mắm, chanh, ớt, tỏi.
Cách làm:
Ngâm miến khoảng 10 phút cho mềm, cắt ngắn.
Cho nước dừa và thịt heo nấu sôi và mềm thịt, cắt mỏng. Tôm bỏ vỏ luộc chín. Nấu nước sôi cho miến vào 1 phút vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
Cho miến vào tô, trộn với thịt heo, tôm, cà chua, cần tây, nắm mèo. Đâm tỏi ớt thêm chanh, đường và nước mắm ngon sao cho vừa miệng, trộn vào gỏi. Đổ ra dĩa trang trí ngò cho đẹp mắt.
Phần ăn cho hai người.
Bếp Gas ST