Gia Chánh Cuối Tuần: cách nấu món Chè thưng...
Bếp Gas ST
Vật liệu:
-1 xâu hạt sen khô
-100gr đậu phộng
-50gr bột khoai và bột báng
-20gr khổ tai
-1 bó lá dứa
-10 trái táo tàu
-2 lít nước
-50gr bột năng
-800gr đường cát trắng
-300gr đậu xanh cà
-1 hộp dừa
Cách làm:
Bắc nồi nước sôi cho hạt sen vào luộc luộc khoảng 10 phút, chắc bỏ nước đang luộc chế nước sôi khác vào luộc tiếp đến khi hạt sen chín bở, vớt vào tơ.
Bột khoai, bột báng và phổ tai ngâm nước cho nở mềm xắt nhuyễn. Đậu xanh cà không vỏ ngâm nước, lá dưá rửa sạch bó lại.
Lá dưá đậu xanh, đậu phộng cho vào nước và đun sôi, đậu vừa hơi nở cho bột khoai vào nấu. Bột khoai vừa mềm, cho bột báng vào nấu vừa chín trong, cho hạt sen , táo tàu, phổ tai, đường cát và khoảng 1/8 muổng càfe muối vào. Chờ cho chè sôi lại và đường đã tan, cho bột năng đã quậy đều vào, sau khi thấy chè sanh sánh thì cho nước cốt dừa vào nhắc xuống.
Bếp Gas ST
Bếp Gas ST
Vật liệu:
-1 xâu hạt sen khô
-100gr đậu phộng
-50gr bột khoai và bột báng
-20gr khổ tai
-1 bó lá dứa
-10 trái táo tàu
-2 lít nước
-50gr bột năng
-800gr đường cát trắng
-300gr đậu xanh cà
-1 hộp dừa
Cách làm:
Bắc nồi nước sôi cho hạt sen vào luộc luộc khoảng 10 phút, chắc bỏ nước đang luộc chế nước sôi khác vào luộc tiếp đến khi hạt sen chín bở, vớt vào tơ.
Bột khoai, bột báng và phổ tai ngâm nước cho nở mềm xắt nhuyễn. Đậu xanh cà không vỏ ngâm nước, lá dưá rửa sạch bó lại.
Lá dưá đậu xanh, đậu phộng cho vào nước và đun sôi, đậu vừa hơi nở cho bột khoai vào nấu. Bột khoai vừa mềm, cho bột báng vào nấu vừa chín trong, cho hạt sen , táo tàu, phổ tai, đường cát và khoảng 1/8 muổng càfe muối vào. Chờ cho chè sôi lại và đường đã tan, cho bột năng đã quậy đều vào, sau khi thấy chè sanh sánh thì cho nước cốt dừa vào nhắc xuống.
Bếp Gas ST
Gửi ý kiến của bạn