|
Về chuyện ẩm thực, vui chơi mùa Giáng sinh sắp tới, thì bên cạnh những món ăn quen thuộc như gà rô ti, ngỗng quay, bò bít-tếch, cừu đút lò.v.v , thì dành cho những người cần kiêng chất béo và đạm động vật, nên có kèm theo một món ăn đơn sơ, rất rẻ tiền, nhưng vẫn khá lạ miệng. Đó là vài loại rau quả thông thường (bỏ lá, chỉ lấy bẹ, cọng cho dòn) như: đậu ve, đậu bắp, đậu rồng, cải bẹ xanh, cải thìa, khổ qua.v.v , đem luộc hay hấp vừa chín. Muốn rau luộc có màu xanh nỏn, đẹp mắt thì các bà nội trợ đã có bí quyết nhỏ là luộc nhanh với lửa lớn rồi vớt ra, ngâm rau vào nước đá lạnh khoảng 1-2 phút. Để tạo một chút vị béo, thơm thì nước chấm là trứng gà, trứng vịt luộc dầm nước mắm pha tỏi ớt (cần pha hơi mặn và chua một chút). Mấy ông nhậu có thể nghĩ rằng cái món rau luộc, gần giống ăn chay này thì chỉ hợp với quí bà, quí cô cần ăn kiêng để giữ eo. Xin mời quí ông "nghiệm thu". Tiết trời đêm Noel lạnh lẽo, với thức uống là rượu Tây (uống sec), rượu sâm, rượu thuốc đại bổ , mà "đưa cay" với món rau quả "tổng hợp" này thì sẽ rất "bắt" rượu.
Gửi ý kiến của bạn
