GIA CHÁNH Cuối tuần: RAU MUỐNG XÀO CHAO
Phương Lệ
Vật Liệu:
Nửa (1/2) ký rau muống tươi
4 viên chao trắng
Tỏi, đường, bột ngọt, dầu chiên và 1 trái ớt
Chuẩn Bị:
Rau muống: Lựa bỏ cọng già và lá úa; lặt ngắn, rửa sạch để ráo.
Nước lạnh nấu sôi, cho 1 muỗng cà phê muối vào nước rồi cho rau vào luộc. Rau vừa chín xanh, vớt ra vào thau nước lạnh. Ngâm chừng 10 phút, vớt ra để ráo.
Chao:
Tán nhuyển thêm đường cho vừa ăn
Ớt tươi: Xắt nhỏ
Tỏi: Bốc vỏ bằm nhuyễn
Cách Nấu:
Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho vàng.
Cho chao và ít bột ngọt vào nêm cho vừa ăn.
Sau đó bỏ rau muống vào, trộn đều rau cho thấm, xong cho ớt vào rồi nhắc chảo xuống.
Phương Lệ
Vật Liệu:
Nửa (1/2) ký rau muống tươi
4 viên chao trắng
Tỏi, đường, bột ngọt, dầu chiên và 1 trái ớt
Chuẩn Bị:
Rau muống: Lựa bỏ cọng già và lá úa; lặt ngắn, rửa sạch để ráo.
Nước lạnh nấu sôi, cho 1 muỗng cà phê muối vào nước rồi cho rau vào luộc. Rau vừa chín xanh, vớt ra vào thau nước lạnh. Ngâm chừng 10 phút, vớt ra để ráo.
Chao:
Tán nhuyển thêm đường cho vừa ăn
Ớt tươi: Xắt nhỏ
Tỏi: Bốc vỏ bằm nhuyễn
Cách Nấu:
Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho vàng.
Cho chao và ít bột ngọt vào nêm cho vừa ăn.
Sau đó bỏ rau muống vào, trộn đều rau cho thấm, xong cho ớt vào rồi nhắc chảo xuống.
Gửi ý kiến của bạn
