Người Việt nam mình rất thích ăn đồ biển, nhất là cá.
Omega-3 fatty có trong thực phẩm, nhất là cá là loại tốt cho sức khỏe, có khả năng giảm nguy cơ đột quị tim, bịnh xơ cứng, mất trí nhớ …
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cá đều tốt . Có loại tốt cũng có loại không tốt cho sức khỏe mà các bà nội trợ nên biết khi chọn mua cá để nấu nướng cho chồng con ăn.
Chúng ta được khuyên nên ăn những loại cá như :
Wild caugh Alaska Salmon, Pacific Halibut, Farmed Tilapia và Spanish hay King Mackerel
Những loại cá tốt thuộc hạng nhì như :
Pacific Flounder, Pacific Sole, Wild caugh California, Oregon, và Washington Salmon.
Cá tuna đóng hộp cũng là loại tốt để ăn.
Vì lý do sức khỏe và môi trường chúng ta cũng được hướng dẫn không nên ăn vài loại cá như:
Bluefin Tuna, Red Snapper (US Gulf of Mexico) , Swordfish, Atlantic Cod và Chilean Seabass.
Hai loại cá wild tuna, và swordfish không nên ăn, vì có chứa rất nhiều chất thủy ngân (mercury) rất độc hại cho sức khỏe. Có những loại cá nuôi từ tư nhân, không rõ nguồn gốc, hay cho cá ăn những thức ăn gì, có thể dơ bẩn, không nên mua.
Sức khỏe của gia đình tùy thuộc vào sự hiểu biết và bàn tay nội trợ của phụ nữ.
Theo tài liệu từ seafoodwatch.org
Minh Nga
Gửi ý kiến của bạn
