 |
Cách đây ngót gần nửa thế kỷ, gia đình bà Evelyn được biết đến vì sở trường và công thức làm bánh cheesecake của bà. Vào năm 1971, ở độ tuổi 50, khi con cái của họ đã khôn lớn, ông bà Evelyn và Oscar đã quyết định mở một tiệm bánh nhỏ. Lúc bấy giờ, với toàn bộ số tiền mà họ dành dụm họ thuê mướn một không gian rộng 700 thước vuông tại quận Los Angeles mang tên “Cheesecake Factory.” Cái tên “xưởng bánh kem” thoạt nghe chẳng có gì là hấp dẫn cả. Những năm đầu tỏ ra khá chật vật và ông bà đã phải cật lật làm việc khoảng 18 tiếng mỗi ngày. Evelyn nướng bánh, quản lý văn phòng trong khi Oscar chú ý đến phân phối, bán bánh và tạo thêm cơ sở vững chắc với khách hàng.
Tại Los Angeles, họ thấy cư dân có vẻ thích lối nấu bánh của họ không thua gì khi ở bên Detroit và danh tiếng của họ mỗi lúc một mạnh hơn cùng với việc buôn bán gia tăng. Họ cần một mặt bằng rộng rãi hơn để phát triển thương nghiệp của mình. Lần này bà Evelyn tạo ra hơn 20 loại bánh kem khác nhau cùng những món tráng miệng đặc trưng khác và họ đã bán sỉ được cho hơn hàng trăm khách hàng lớn. Oscar mua những chiếc xe chuyên chở, mướn người lái, mở rộng việc phân phối đến các vùng Santa Barbara và San Diego lân can cũng như ngắm nghía đến những khách hàng bên ngoài tiểu bang. Và những nỗ lực của họ cuối cùng cũng thành công.
Năm 1978, người con trai David đã thành lập nhà hàng đầu tiên cũng vẫn lấy tên là “Cheesecake Factory” tại thành phố Beverly Hills khiến cho thương hiệu này càng thêm nổi tiếng và kích thích sự tò mò lẫn hưởng ứng từ những thực khách sành điệu. Đúng 30 năm sau, không những thương hiệu này có mặt tại đa số những trung tâm buôn bán sầm uất mà còn được vinh danh trên hầu hết các tạp chí ăn uống và báo chí sành điệu khác.
|
Tuy nhiên nói như vậy không có nghĩa là nhà hàng chỉ chuyên bán bánh ngọt mà thôi. Khách bước vào bên trong nhà hàng có thể thấy và cảm nhận được sự sang trọng đặc biệt của nó. Với sàn nhà được lót đá vôi kiểu Pháp cùng các trụ tròn kiểu Ai Cập khắc hình tượng, các miếng vải được khâu tay, ánh sáng hiện đại mới mẻ và những chiếc bàn ghế gỗ đậm chắc chắn chỉ mới là sự bắt đầu của một kinh nghiệm sành điệu. Trên tường là những bức tranh vẽ trực tiếp tạo nên sự phong phú cho nhà hàng sang trọng.
Thực đơn của nhà hàng gồm hơn 200 món khác nhau từ món khai vị, món bình dân như Pizza, mì ống, pasta, đồ biển, steak, rau trộn, bánh mì kẹp, và hơn nữa. Và hoàn toàn không thiếu những món đặc trưng chính như Chicken Madeira, Miso Salmon, Cajun Jambalaya Pasta. Nên nhớ hãy để dành bụng để thử hơn 50 loại cheesecake và tráng miệng khác nhau. Nhà hàng và quầy bar mở cửa 7 ngày một tuần và thường mở trễ. Nếu bạn muốn thức ăn mang đi nhà hàng sẵn sàng làm điều đó. Đặc biệt hơn là dịch vụ gửi thức ăn trên toàn nước Mỹ mà ít doanh nghiệp nào dám cạnh tranh.
Do đó các bữa tiệc thịnh soạnh, sinh nhật, các món ăn chay, cho trẻ em đều có tại nhà hàng. Hằng năm, nhà hàng đổi thực đơn 2 lần nhằm đáp ứng đúng nhu cầu của khách. Nhà hàng cũng có cả món chả giò Việt nam khá ngộ nghĩnh. Giá cả có thể từ $5.95 đến $27.95 cho một bữa ăn trưa hay tối và khá dư thừa. Cho những ai muốn quảng cáo trên tờ thực đơn của họ, có thể liên lạc trực tiếp với nhà hàng để hỏi thêm chi tiết.
Gửi ý kiến của bạn
