Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Cần Giờ: Mệt Nhọc Với Nghề Cạy Hàu Sữa Kiếm Sống

22/11/200900:00:00(Xem: 4781)

Cần Giờ: Mệt Nhọc Với Nghề Cạy Hàu Sữa Kiếm Sống

Mệt nhọc ngồi cạy hàu đem bán. (Photo VB)


VŨNG TÀU (VB) -- Cạy hàu là một nghề vất vả.
Nhìn chung, ở các vùng biển Cần Giờ, Bà Rịa, Vũng Tàu, Long Hải…, hễ bãi nào có những gộp đá là có loài hàu bám vào mà sinh trưởng.
Khi loại hàu hoang dã này chỉ lớn bằng cỡ hột mít, đập vỏ hàu ra thì ruột (thịt hàu) chỉ lớn bằng hạt đậu phộng nên được gọi là hàu sữa, thì đã bị đám dân nghèo vùng biển đã hì hụi cạy gỡ đem bán.
Còn loại hàu được nuôi tại các bè trôi nổi giữa dòng nước lợ ở cửa sông đổ ra biển thì mặc sức sinh trưởng, khi vỏ hàu lớn bằng bàn tay và ruột lớn bằng cở ngón chân cái mới được thu hoạch.


Giá hàu vỏ bán ra tại bè là 18,000 – 20,000 đồng một kí hàu võ, còn hảu thịt phải đến 130,000 – 150,000 đồng/kí. Trở lại với loại hàu sửa nhỏ nhít thì giá của dân cạy hàu cân cho mối lái chỉ có 10,000 – 12,000 đồng/kí, do chỉ một kí thôi đã gồm quá nhiều con, nhiều vỏ, đập tách lấy ruột rất mất công và chỉ đem nấu cháo chứ không làm được những món cao cấp như lẫu hàu, hàu nướng vỉ, hàu nướng trét phô mai…
Vậy mà, gần cầu Cỏ May (trên quốc lộ 51, cửa ngỏ dẫn vào TP Vũng Tàu) có quán Nghĩa chuyên bán cháo hàu sửa, giá tới 25,000 đồng/tô, do hàu hoang dã ngọt thịt hơn hàu nuôi.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Tạp chí Văn Học Mới số 5 dày 336 trang, in trên giấy vàng ngà, bìa tranh nghệ thuật của Nguyễn Đình Thuần, sáng tác từ hơn 50 nhà văn, nhà thơ, nhà biên khảo và phê bình nghệ thuật.- Văn Học Mới số 6 sẽ ấn hành vào tháng 3/2020, có chủ đề về nhà văn, nhà thơ, nhạc sĩ Nguyễn Đình Toàn
Một tuyệt phẩm thi ca gồm những bài thơ dị thường chưa bao giờ xuất hiện bất cứ đâu, viết bởi một thi sĩ dị thường. Tựa: Tuệ Sỹ Ba ngôn ngữ: Việt - Anh - Nhật Dịch sang tiếng Anh: Nguyễn Phước Nguyên Dịch sang tiếng Nhật: G/s Bùi Chí Trung Biên tập: Đào Nguyên Dạ Thảo
Mùa thu là cơ hội bước sang trang mới khi nhiệt độ bắt đầu dịu lại. Trong mùa này, người dân California không cần mở điều hòa không khí lớn hết cỡ và cũng còn quá sớm để lo chạy máy sưởi.
Garden Grove xin mời cộng đồng tham gia chương trình đóng góp tặng quà cuối năm nhằm mang lại niềm vui, hy vọng và giúp đỡ cho những trẻ em địa phương không có quà trong mùa lễ Noel.
Ngồi niệm Phật miên man, dù cố tâm vào Phật hiệu nhưng hôm nay vẫn không sao “ nhập” được, đầu óc nó cứ văng vẳng lời anh nó lúc sáng: - Tu hú chứ tu gì mầy!
Một đường dây buôn người bán qua TQ do một phụ nữ Việt là nạn nhân buôn người trước đây tổ chức vừa bị phát hiện và bắt 2 người tại tỉnh Nghệ An, miền Trung Việt Nam, theo bản tin hôm 5 tháng 12 của Báo Dân Trí cho biết.
Điều trần luận tội đầu tiên của Ủy Ban Tư Pháp Hạ Viện đã nhanh chóng nổ ra cuộc đấu đá nội bộ đảng phái hôm Thứ Tư, 4 tháng 12 năm 2019, khi các nhà Dân Chủ cáo buộc rằng Tổng Thống Donald Trump phải bị truất phế khỏi chức vụ vì tranh thủ sự can thiệp của nước ngoài vào cuộc bầu cử ở Hoa Kỳ và đảng Cộng Hòa giận dữ vặn lại không có căn cứ cho hành động quyết liệt như vậy.
Đó là cuộc khảo sát của công ty tài chánh WalletHub đối với 182 thành phố khắp Hoa Kỳ, để xếp thứ tự an toàn nhất cho tới bất an nhất. Cuộc nghiên cứu dựa trên 41 thước đo liên hệ tới an toàn
Cảnh sát đã bắn chết một người đàn ông cầm dao tại El Monte, Nam California hôm Thứ Hai.
Một phần thưởng 50,000 đô la được đưa ra để bắt một người đàn ông của thành phố Burnaby đã bị truy nã trước đây vì tội rửa tiền như một phần của nhóm tội phạm có tổ chức người Việt Nam hoạt động tại Canada và Hoa Kỳ.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.