Gia chánh cuối tuần: Thịt ba rọi om cà tím
Vật liệu
- 3 trái cà tím nhỏ
- 300 gram thịt ba rọi
-1 gói đậu hủ chiên loại nhỏ
- Hành tỏi băm, ớt tươi cắt sợi.
- Nước mắm, bột nghệ
Cách nấu
Thịt ba rọi ướp hành tỏi băm, nước mắm, ớt, đường (hay bột nếm) 15 phút.
Cà tím rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng hai ngón tay, ngâm nước có pha chút muối.
Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm.
Cho thịt vào, đảo cho săn, cho cà tím vào đảo đều, thêm chút bột nghệ, 1 muổng cà phê mắm tôm vào đảo sơ.
Thêm nước xăm xắp mặt, nhỏ lửa cho thịt gần mềm thì cho đậu hủ vào nấu tiếp cho nước hơi sánh, cho hành lá và tía tô c"t nhỏ vào.
Bếp Gas ST
Vật liệu
- 3 trái cà tím nhỏ
- 300 gram thịt ba rọi
-1 gói đậu hủ chiên loại nhỏ
- Hành tỏi băm, ớt tươi cắt sợi.
- Nước mắm, bột nghệ
Cách nấu
Thịt ba rọi ướp hành tỏi băm, nước mắm, ớt, đường (hay bột nếm) 15 phút.
Cà tím rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng hai ngón tay, ngâm nước có pha chút muối.
Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm.
Cho thịt vào, đảo cho săn, cho cà tím vào đảo đều, thêm chút bột nghệ, 1 muổng cà phê mắm tôm vào đảo sơ.
Thêm nước xăm xắp mặt, nhỏ lửa cho thịt gần mềm thì cho đậu hủ vào nấu tiếp cho nước hơi sánh, cho hành lá và tía tô c"t nhỏ vào.
Bếp Gas ST
Gửi ý kiến của bạn