Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Gia Chánh Cuối Tuần:làm Món Cuốn, Bún Bì Chay

10/10/200900:00:00(Xem: 7653)

Gia Chánh Cuối Tuần:Làm Món Cuốn, Bún Bì Chay
Bếp Gas
Củ sắn bỏ vỏ thái chỉ, bóp muối rửa sạch. Ngâm củ  sắn trong nước lạnh có pha chút phèn chua độ 15 phút  rồi rửa cho thật sạch, dùng vải the vắt cho thật ráo nước (có thể dùng đu đủ mỏ vịt thay củ sắn, cách làm giống nhau).
Bún tàu ngâm trong nước 5-10 phút, vớt ra cắt khúc độ lóng tay để khô nước.
Củ kiệu thái mỏng phi vàng vớt để khô, củ riềng độ đầu ngón tay cái bỏ vỏ  giả nhuyển vắt lấy nước.
Thính dùng trộn bì.
Cách làm:


Đun chảo cho nóng bỏ chút dầu, cho củ sắn vào đảo nhanh, nêm chút đường, bột ngọt, muối, nước tương , nước riềng xào cho tới khô, có thể vắt bỏ nước, kế cho bún tàu, thính vào trộn đều để thấm.
Cuốn bì chay:
Bún, hẹ, rau thơm, sà lách cho vào bánh trán cuốn lại. Chấm nước tương ớt có dưa chua cay.
Bún bì chay:
Giá sống trụng sơ, bún , bì , sà lách rau thơm rắc đậu phọng rang giả nhỏ lên mặt.
Cách làm tương ngọt chay ăn bì cuốn
Tương cay, nếp nấu nhừ, đậu phọng rang giả nhỏ, nước tương, đường, bột ngọt nếu muốn, ớt bầm nhỏ, dưa chua.
Bếp Gas 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Một đám cháy đã bùng phát tại Viện Huyết thanh ở bang Maharashtra, Ấn Độ, nơi đang sản xuất hàng triệu liều vaccine Covid-19.
Tiến sĩ Anthony Fauci, cố vấn y tế của Tổng thống Mỹ Joe Biden, đã lên tiếng cảm ơn WHO vì dẫn dắt nỗ lực ứng phó Covid-19, trái ngược với chỉ trích thời ông Trump.
Loạt sắc lệnh được ký nhanh chóng ngay trong ngày làm việc đầu tiên của tân Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Nhà Trắng nhằm thực hiện những lời hứa tranh cử của ông.
Ông Joe Biden chính thức trở thành tổng thống thứ 46 của Hoa Kỳ và cũng là tổng thống lớn tuổi nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.
Giá dầu thế giới tăng cùng với thị trường chứng khoán Mỹ trong phiên giao dịch hôm thứ Ba (19/01/2021), một ngày trước lễ nhậm chức của Tổng thống đắc cử Joe Biden,