Cách làm:
4 ống mì căng, chẻ hai, cắt xéo miếng nhỏ hơi dầy.
Ướp mì căng với chút muối xả và ớt bầm, 4 muổng canh sốt cà, 4 muổng canh nước màu hột điều, chút bột ngọt (nếu muốn), 1 muổng canh dầu mè, chút tiêu, khi nấu nêm nếm cho vừa miệng 6 củ khoai cao hay khoai tây cắt nhỏ chiên vàng.
Đun sôi ba muổng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng (nếu ăn chay trường thì thay bằng củ kiệu), cho mì căng vào xào cho săn.
Cho nước dừa tươi, hay nước súp rau cải vào sâm sấp.
Cho khoai đã chiên vào nấu cho sôi lên. Khi vừa chín nêm lại cho vừa miệng. Quậy chút bột mì tinh với nước cho hơi sền sệt.
Món nầy ăn với bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.
Gửi ý kiến của bạn
