ĐỜI SỐNG HÀNG NGÀY: MẸO VẶT KHI VÀO BẾP
*Để sốt mayonnaise không bị vữa.
Nếu bạn cho dầu vào quá nhanh thì sốt mayonnaise có thể bị vữa và đông lại. Gặp trường hợp này, bạn đừng vội đổ đi. Chúng còn có thể được "cứu vớt" được bằng 1 trong 2 cách như sau:
Cách 1 - Đánh bằng máy: Cho thêm một lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sốt mayonnaise đã bị đông lại, rồi cho máy chạy đến khi sốt mayonnaise chuyển thành hỗn hợp sánh, mịn.
Cách 2- Đánh bằng tay: Cho thêm một muỗng cà-phê nước lạnh hoặc 1 muỗng cà-phê giấm trắng vào một bên mayonnaise, rồi di chuyển dần cần đánh vào giữa tô, đánh đều tay cho sốt mịn lại.
Gửi ý kiến của bạn