Phan Thiết Tưng Bừng Nhậu: Món Dông Nướng Hoang Dã
Chủ quán biểu diễn làm thịt, nướng nấu tại chỗ cho du khách xem.(Photo VB)
SAIGON (VB) -- Đối với nhiều dân chơi, nhậu tuyệt vời phải là món thịt dông nướng.
Những năm gần đây, đến vùng biển Phan Thiết (Bình Thuận) thì ngoài các món hải sản như: ghẹ, ốc, tôm, cua, sò…, du khách còn được thưởng thức món ăn đặc trưng của xứ cát, đó là thịt con dông.
Trước đây, con dông sống hoang dã chỉ là món ăn, món nhậu của dân địa phương, nay du lịch phát triển thì những món chế biến từ con dông đã lan tỏa đến các quán ăn, nhà hàng, các khu du lịch. Thịt dông được chế biến thành nhiều món, như: dông nướng chao, dông nướng xả ớt, dông nướng mọi, dông bằm trộn lá me, dông nấu cháo…
Nhiều chủ quán còn bắt dông, biểu diễn làm thịt, nướng nấu tại chỗ cho du khách xem. Hiện tại, giá bán mỗi kg dông thay đổi từ 180.000 đến 200.000 đồng/ký, với số lượng khoảng từ 5 đến 7con/ký.
Ngoài ra, nghề nuôi dông đang mở ra hướng làm ăn mới cho ngư dân các tỉnh duyên hải miền Trung.
Theo ý kiến của nhiều du khách, có thịt ngon nhất là những con dông đực có màu sắc rất đẹp sống ở những động cát vùng Bình Thuận.
Gửi ý kiến của bạn
