Gia chánh cuối tuần: Bánh Chuối Hấp tuyệt cú mèo
-Pha 1 bột gạo 16oz. với 6 cup nuớc.
-Lột bỏ vỏ chuối rồi cho chuối vào bột (1/2 chuối thì 1/2 bột).
-Rửa tay cho sạch! bóp cho chuối nát ra trộn đều với bột.
-Cho vào chút đường ngọt cở nào thì tuỳ theo ý của mỗi người. Cho vào chút bột vanilla cho thơm hoặc là dầu chuối cũng được .
-Bắt nước ch sôi, để cái pan cao khoảng 1 1/2" có thoa lớp dầu vào rồi đậy nắp xửng lại cho pan nóng (khoảng 2-3 phút) . Giở nắp xửng ra và đổ bột vào pan cao 1" rồi đậy nắp lại hấp bánh .
-Cứ khoảng 6-7 phút thì giở nắp xửng ra và cho hơi nước đóng vào nắp xửng ra ngoài.
-Dùng cây tăm đâm vào bánh để thử, nếu bột không còn dính vào cây tăm là bánh chín .
-Đem bánh ra và để cho thật nguội trước khi cắt bánh.
Thắng Nước Cốt Dừa:
-Bánh chuối thì phải thắng nước cốt dừa gần bồng con, cho vào chút đường, chút muối và hành lá xắt mịn cho thơm.
Sắp bánh đã cắt theo hình thoi trên dĩa, chang lên trên nước cốt dừa và rắc lên trên muối mè.
Muốn ăn bánh chuối hấp hơi dai dai thì pha theo dung lượng 1 chén bột với 1 muỗng canh bột năng.
CP
-Pha 1 bột gạo 16oz. với 6 cup nuớc.
-Lột bỏ vỏ chuối rồi cho chuối vào bột (1/2 chuối thì 1/2 bột).
-Rửa tay cho sạch! bóp cho chuối nát ra trộn đều với bột.
-Cho vào chút đường ngọt cở nào thì tuỳ theo ý của mỗi người. Cho vào chút bột vanilla cho thơm hoặc là dầu chuối cũng được .
-Bắt nước ch sôi, để cái pan cao khoảng 1 1/2" có thoa lớp dầu vào rồi đậy nắp xửng lại cho pan nóng (khoảng 2-3 phút) . Giở nắp xửng ra và đổ bột vào pan cao 1" rồi đậy nắp lại hấp bánh .
-Cứ khoảng 6-7 phút thì giở nắp xửng ra và cho hơi nước đóng vào nắp xửng ra ngoài.
-Dùng cây tăm đâm vào bánh để thử, nếu bột không còn dính vào cây tăm là bánh chín .
-Đem bánh ra và để cho thật nguội trước khi cắt bánh.
Thắng Nước Cốt Dừa:
-Bánh chuối thì phải thắng nước cốt dừa gần bồng con, cho vào chút đường, chút muối và hành lá xắt mịn cho thơm.
Sắp bánh đã cắt theo hình thoi trên dĩa, chang lên trên nước cốt dừa và rắc lên trên muối mè.
Muốn ăn bánh chuối hấp hơi dai dai thì pha theo dung lượng 1 chén bột với 1 muỗng canh bột năng.
CP
Gửi ý kiến của bạn
