Cũng nằm trong nhóm món ăn quen thuộc với dân Nam bộ là dùng bánh tráng cuốn thịt này, thịt nọ, nhưng món “bánh tráng phun sương cuốn thịt heo luộc” đáng được gọi là “đặc sản” của vùng Trảng Bàng (tỉnh Tây Ninh) qua tính phong phú của rau sống ăn kèm. Trong một vài quán ở Thanh Đa, Phú Nhuận…chuyên bán món này, nổi bật trên bàn bao giờ cũng là dĩa rau tươi xanh, ngồn ngộn.Ngoài các loại rau thơm, đồ chua thông thường như: xà lách, tía tô, húng quế, hẹ, giá, dưa chuột, củ kiệu và cà rốt ngâm chua…, dĩa rau còn đặc biệt có thêm lá cóc, lá xoài non, lá bứa và độc đáo là lá quế vị (còn được gọi lá xá xị vì có mùi thơm đặc trưng, ngồ ngộ). Nếu ăn món này tại thị trấn Trảng Bàng thì lại có thêm lá bàng non. Còn về thịt heo thì có hai thứ là thịt bắp và thịt đùi, cả hai đều được luộc theo bí quyết riêng nên rất ít béo, dễ ăn. Để ăn cho đúng cách thì với một cái dĩa vuông, mỗi thực khách cứ nhẫn nha trải miếng bánh tráng vào lòng đĩa, để thịt và các thứ rau mình ưa thích lên miếng bánh rồi mới cuốn lại. Kế đó, dù bạn không có “hoa tay”, chỉ cuốn được những cuốn to “bà cố”, chẳng thon đẹp chút nào, cũng không sao cả, vì cứ chấm vào chén mắm nêm (hay mắm pha tỏi ớt, tùy thích) rồi đưa ngay lên miệng, thì đều ngon hết biết!