Hôm nay,  

Gia Chánh Cuối Tuần: Món Xôi Vị Béo, Thơm, Dẻo....

23/04/201000:00:00(Xem: 6873)

Gia Chánh Cuối Tuần: Món Xôi Vị Béo, Thơm, Dẻo....

Vật liệu:
- 500 gr. nếp, vo sạch, ngâm qua đêm.
- 200 gr đậu xanh cà ngâm qua đêm. Cả hai nấu chín, thêm lá dứa cho thơm. Nếp chín hơi khô.  Đậu xanh chín quết nhuyễn.
- Mè rang vàng.
Cách làm:


Dừa nạo vắt lấy 2/3 chén nước cốt và 1 chén nước dảo. Nước dảo pha với 4 muỗng canh  đường cát, 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi chén nước dảo cho tới khi cạn lại còn phân nửa cho xôi vào đảo đều. Cho xôi thấm nước dảo đường một chút  đổ nước cốt dừa vô xôi. Khi xôi đã dẻo trút ra khuôn có lót lá chuối thoa dầu ăn trải đều mặt xôi khoảng dầy một phân, trên mặt xôi rải đều một lớp đậu xanh cà đã quyết nhuyễn, trên cùng rải một lớp mè. Đậy kín bằng lá chuối có thoa dầu ăn dùng vật nặng đè lên mặt xôi để ếm xôi cho thật chặt khoảng 1-2 giờ.
Khi ăn cắt thành từng miếng. Xôi rất béo thơm và dẻo.
Bếp Gas ST

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
tác giả Đinh Xuân Quân sinh trong một gia tộc Miền Bắc theo Công Giáo từ vài thế kỷ, qua các thời kỳ Quốc-Cộng đảng tranh, Hoàng Đế Bảo Đại, TT Ngô Đình Diệm, Đệ Nhị Cộng Hòa, du học, về VN làm việc, vào tù cải tạo sau 1975, vượt biên, làm một số dự án LHQ giúp các nước nghèo (kể cả tại VN)
Một chiếc máy bay rớt tại South Dakota hôm Thứ Bảy làm thiệt mạng ít nhất 9 người, gồm phi công và 2 trẻ em.
Cảnh sát lập hồ sơ khởi tố Nguyen về tội bạo lực gia đình, say, và 2 tội gây nguy hiểm cho trẻ em. Nguyen được tạm rời nhà tù quận Polk County Jail vào sáng Thứ Sáu 29/11/2019.
Mười người đã bị bắn tại Khu Phố Pháp ở thành phố New Orleans vào sáng Chủ Nhật, 1 tháng 12, theo cảnh sát cho biết.
Diễn cẩn thận từng bước, hết sức chậm rãi đi xuống đồi do bờ triền dốc đứng. Hân đi sau tay phải ôm chặt tay trái Diễn và nửa thân xô nghiêng ép vào người anh.
Như chúng ta biết, đảng SPD (Đảng Dân chủ Xã hội Đức) đã tìm kiếm lãnh đạo mới từ sáu tháng nay. Vào mùa hè 2019, nhà lãnh đạo đảng trước đó Nahles đã từ chức sau các cuộc tranh giành quyền lực nội bộ. Có nhiều ứng cử viên nhưng sau cuộc bầu cử sơ bộ chỉ còn hai cặp vào chung kết.
Hàng triệu người nghèo có thể bị mất phiếu thực phẩm (food stamps) quan trọng theo những thay đổi luật lệ được đề nghị bởi chính phủ Trump.
Con sông Hoàng Hạ chảy xuyên qua trấn Hoàng Hoa quanh năm xanh biếc, nước từ miền tuyết lãnh tan ra nên tinh khiết vô cùng.
Lý do để viết bài này là vì bản thân người viết có sai lầm cần bày tỏ. Tuy rằng sai lầm đã hiệu đính, nhưng cũng cần nói ra, vì Đức Phật đã dạy rằng hễ sai thì nên tự mình bày tỏ.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.