Sài Gòn: Thắp Đèn Cho Thịt Quay
Xưa nay, trong những tủ kính bày hàng ở các tiệm kim hoàn luôn luôn được gắn thêm nhiếu bóng đèn điện để khi được chiếu sáng thừa mứa thì những món nữ trang bằng vàng bạc hay đá quí sẽ lấp lánh hơn, trông lộng lẫy, rực rỡ hơn. Tuy nhiên, không phải chỉ có các tiệm bán vàng mới xài điện tối đa như thế. Nếu để ý, người ta sẽ thấy những tiệm bán thịt quay, cũng thường xuyên dùng nhiều bóng đèn chiếu thẳng vào những tảng heo quay, con vịt quay được chưng trong tủ để những thứ này trông có vẻ bóng loáng, béo bở hơn, nghĩa là hấp dẫn hơn (ảnh). Tương tự như thế, ở những cửa hàng thịt sống trong chợ có sử dụng tủ lạnh (có nắp hay một mặt vách bằng kính trong) thì thịt bày bên trong tủ cũng được chiếu sáng thoải mái. Đặc biệt trong trường hợp này, bóng đèn trong tủ lạnh phải là loại phát ra ánh sáng vàng thì thịt trông mới tươi hồng, ngon lành, còn ánh sáng trắng (của đèn néon thông thường) lại khiến cho thịt có màu tái nhợt, xám xỉn như thịt heo chết lâu ngày.(Photo VB)
Xưa nay, trong những tủ kính bày hàng ở các tiệm kim hoàn luôn luôn được gắn thêm nhiếu bóng đèn điện để khi được chiếu sáng thừa mứa thì những món nữ trang bằng vàng bạc hay đá quí sẽ lấp lánh hơn, trông lộng lẫy, rực rỡ hơn. Tuy nhiên, không phải chỉ có các tiệm bán vàng mới xài điện tối đa như thế. Nếu để ý, người ta sẽ thấy những tiệm bán thịt quay, cũng thường xuyên dùng nhiều bóng đèn chiếu thẳng vào những tảng heo quay, con vịt quay được chưng trong tủ để những thứ này trông có vẻ bóng loáng, béo bở hơn, nghĩa là hấp dẫn hơn (ảnh). Tương tự như thế, ở những cửa hàng thịt sống trong chợ có sử dụng tủ lạnh (có nắp hay một mặt vách bằng kính trong) thì thịt bày bên trong tủ cũng được chiếu sáng thoải mái. Đặc biệt trong trường hợp này, bóng đèn trong tủ lạnh phải là loại phát ra ánh sáng vàng thì thịt trông mới tươi hồng, ngon lành, còn ánh sáng trắng (của đèn néon thông thường) lại khiến cho thịt có màu tái nhợt, xám xỉn như thịt heo chết lâu ngày.(Photo VB)Gửi ý kiến của bạn
