Bạn,
Tới nay, bia Trung Quốc đã bị bia nội đẩy lùi. Giới làm bia giả lại lấy loại bia Trung Quốc sẵn và rẻ này đổ vào lon để làm giả các loại bia lon khác, có uy tín trên thị trường, được nhiều người mến mộ như bia Tiger, 333, Halida... Các cơ quan chức năng đã phát hiện được một vài vụ sau khi tiêu thụ tới 8 vạn lon. Thủ đoạn của giới làm bia giả là dùng các vỏ lon bia cũ của các hãng bia có uy tín mài bỏ nắp hộp, rồi dùng bia Trung Quốc hoặc bia hơi vô lon, nếu là bia hai thì pha thêm cồn, rồi ghép mí, dập nắp (được nhập lậu) bằng máy ghép mí thủ công. Loại bia lon giả này rất khó phát hiện trên nhãn mác, trên trạng thái, hình thức bên ngoài, uống 1-2 lon không thể phân biệt được hương vị khác lạ, nên thường được tiêu thụ với số lượng lớn.
Theo tài liệu của Liên hiệp Sản xuất Rượu bia VN, hiện nay toàn Việt Nam có tới 46 tỉnh, thành phố có các nhà máy bia. Tất cả các hãng bia nội, ngoại đều tự cho mình là “nhất”, là “vàng”- “niềm tự hào”, rất “đậm đà khó quên”, mang “bản lĩnh đàn ông thời nay”... Nhưng, sự thật là chưa có một cơ quan nào nghiên cứu, đánh giá, phân loại một cách khoa học, để hướng dẫn người tiêu dùng đang vô cùng hoang mang trước những lời quảng cáo đại ngôn trên báo chí, trên huyền hình và các chương trình tiếp thị tại chỗ. Chính từ hiện trạng đó, nhiều cơ sở sản xuất bia giả đã hình thành và tung ra thị trường những sản phẩm pha chế “tổng hợp” như ghi nhận sau đây của báo VN.
Có thể nói, vụ làm giả bia đầu tiên được phát hiện là vụ giả bia Trúc Bạch, được tòa án xét xử ngay tại sân trường Việt Nam-Cu ba. Bị cáo thú nhận đã dùng bia hơi, trộn thêm nước bồ kết, cồn, sau đó đem đóng vào chai bia Trúc Bạch dùng rồi còn nguyên nhãn, dập nút, sau đó đem tiêu thụ trà trộn ở các quán nước ven đường, hàng quán dọc trục giao thông, bến tàu, bến xe...
Cách đây 10 năm, vào năm 1989, hàng hóa Trung Ouốc, trong đó có bia, ùn ùn qua biên giới tràn vào Việt Nam, nhất là bia Vạn Lực sản xuất tại Nam Ninh. Lợi dụng sự buôn bán ồ ạt, kẻ xấu đã làm giả bia Vạn Lực ngay trên đất Lạng Sơn và một vài tỉnh dưới xuôi rồi mang ngược lên Lạng Sơn trà trộn vào số bia nhập qua biên giới. Bia Vạn Lực có độ cồn, độ bọt, độ chua, độ đắng cao hơn bia bình thường, nên những kẻ làm giả đã dùng nước lã để pha loãng bia với tỷ lệ 2 chai thành 3 chai (lấy 2 chai bia thật, đổ mỗi chai 1/3 lượng bia sang một vỏ chai Vạn Lực khác, rồi tất cả 3 chai được pha thêm nước vào tới mức như một chai bia thật và dập nút lại như cũ). Qua phân tích, các loại bia giả này có hàm lượng cồn, đường, axít chỉ còn trên dưới 2/3 của bia thật, đặc biệt chỉ tiêu vi sinh vật cao gấp bội. Nhiều người đã mua phải loại bia giả này vì trông bề ngoài không thể biết được, vẫn nhãn, mác “din”, vẫn trong, lác vằn bọt tăm, mầu sắc không thay đổi nhiều, khi uống phải người thật sành mới phát hiện được. Phương thức làm bia giả này gần đây được bọn gian ở Lai Châu sử dụng để làm giả bia Quang Minh - Trung Quốc.
Tới nay, bia Trung Quốc đã bị bia nội đẩy lùi. Giới làm bia giả lại lấy loại bia Trung Quốc sẵn và rẻ này đổ vào lon để làm giả các loại bia lon khác, có uy tín trên thị trường, được nhiều người mến mộ như bia Tiger, 333, Halida... Các cơ quan chức năng đã phát hiện được một vài vụ sau khi tiêu thụ tới 8 vạn lon. Thủ đoạn của giới làm bia giả là dùng các vỏ lon bia cũ của các hãng bia có uy tín mài bỏ nắp hộp, rồi dùng bia Trung Quốc hoặc bia hơi vô lon, nếu là bia hai thì pha thêm cồn, rồi ghép mí, dập nắp (được nhập lậu) bằng máy ghép mí thủ công. Loại bia lon giả này rất khó phát hiện trên nhãn mác, trên trạng thái, hình thức bên ngoài, uống 1-2 lon không thể phân biệt được hương vị khác lạ, nên thường được tiêu thụ với số lượng lớn.
Bạn,
Cũng theo báo trong nước, ngoài những phương thức kể trên, còn một hình thức giả khác tinh vi hơn, đi từ một dung dịch pha chế, có thành phần tương tự như bia, có màu sắc, hương vị tự tạo giống hệt bia, rồi sau đó làm lạnh đến 4 độ C để sục nạp khí CO2. Hình thức này bỏ qua việc lên men, hàm lượng cồn có được do pha chế, có trong thành phần ban đầu của dung dịch. Và sau nhiều công đoạn bia giả được tung ra thị trường! Một chuyên viên về sản xuất của công ty bia Sài Gòn đã than rằng: bia giả là chuyện dài không đoạn kết!
Gửi ý kiến của bạn
