Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Nỗi Lo Từ Thực Phẩm

06/01/200300:00:00(Xem: 4268)
Bạn,
Thực phẩm thiếu an toàn đang là nỗi lo của nhiều người người mà thực tế 3 vụ ngộ độc lớn vừa xảy ra ở Bình Chánh, Gò Vấp - TPSG và Bình Dương khiến hàng loạt người ngộ độc là một bằng chứng. Tết Quý Mùi đã gần kề, ghi nhận thực tế của các báo quốc nội là nguy cơ thực phẩm kém chất lượng trên thị trường đang gia tăng. Báo Người Lao Động viết về hiện trạng vệ sinh thực phẩm tại Sài Gòn qua đoạn ghi chép như sau.
Các điểm giết mổ lậu thường tập trung ở các huyện ngoại thành như Củ Chi, Hóc Môn, Bình Chánh... nên rất khó kiểm tra, số lượng thịt giết mổ lậu bị phát hiện và thu giữ chỉ chiếm 10% trong số thịt lậu đã tung ra thị trường. Qua khảo sát thực tế tại lò mổ ở các huyện Củ Chi, Hóc Môn, việc giết mổ thực hiện ngay trên sàn nhà, một số điểm sử dụng nước ao hồ để rửa, phân và nước tiểu không được xử lý, phương tiện giết mổ sơ sài... Với điều kiện giết mổ như vậy, thịt của gia súc không bệnh cũng bị ô nhiễm nặng. Thịt giết mổ lậu thường được đưa về tiêu thụ tại các chợ nhỏ, chợ tự phát, giá rẻ hơn thịt đã qua kiểm nghiệm từ 2 ngàn đồng-5 ngàn đồng/kg.
Theo tài liệu của Thanh tra Cục Thú y, có đến 36% các điểm giết mổ không đạt yêu cầu vệ sinh. Nghiêm trọng nhất là tại ở một số cơ sở giết mổ tỉ lệ các mẫu thịt nhiễm khuẩn E.coli là 100%, Feacal coliform 100%, coliform 100%... Cục Thú y cho biết cả VN có khoảng 300 lò mổ tập trung và trên 11 ngàn điểm giết mổ. Kiểm soát giết mổ tại các điểm nhỏ gần như còn thả lỏng, còn việc kiểm soát tại các chợ chỉ mang tính hình thức, không đảm bảo kỹ thuật nên không phát hiện được heo bệnh, heo ốm.

Vê nhiễm khuẩn từ chợ đầu mối, hiện nay TPSG có 2 chợ đầu mối phân phối thịt là chợ An Lạc (Bình Chánh) và chợ Phạm Văn Hai (Tân Bình). Bình quân chợ Phạm Văn Hai kiểm tra 1 ngàn 800 con heo/ngày và 17 ngàn .500 kg thịt trâu, bò. Chợ An Lạc kiểm tra 1 ngàn 900 con heo và 250 kg thịt trâu, bò. Tại hai chợ đầu mối này, tình hình vệ sinh môi trường đang rất đáng báo động.
Ngày cuối năm vưà qua, phóng viên NLĐ có mặt tại khu bán thịt heo chợ An Lạc. Đập vào mắt là nền xi măng quá bầy nhầy, đất cát, phân heo được thải ra tại chỗ hòa với nước tạo thành hợp chất sền sệt bốc mùi hôi nồng nặc. Buổi chiều cùng ngày, phóng viên khảo sát tại khu bán thịt heo chợ Phạm Văn Hai, tình trạng vệ sinh có phần đỡ hơn nhưng vẫn đáng lo ngại. Thời gian tiêu thụ hàng đã qua nhiều giờ, nhưng mùi hôi vẫn còn bốc lên nồng nặc. Nước vẫn còn đọng nhiều nơi, mặc dù chợ mới được đầu tư 150 triệu đồng làm lại hệ thống cống thoát nuớc và hầm chứa.
Bạn,
Báo NLĐ viết tiếp: về mặt kiểm soát vệ sinh thực phẩm tại chợ, theo ban quản lý các chợ, hiện chỉ kiểm soát được nguồn heo vào chợ số lượng lớn chở bằng xe tải, còn nguồn heo bị xé lẻ vận chuyển bằng xe thô sơ, xe 2 bánh... không thể nào kiểm soát được. Hầu hết việc đóng dấu kiểm tra chất lượng trên heo đều thực hiện tại các lò giết mổ. Khi thịt heo vào chợ, tổ kiểm tra ngành thú y chỉ tái kiểm xem các chủ heo có thực hiện đầy đủ việc đóng dấu hay chưa chứ không có điều kiện kiểm tra dấu thật hay giả, thịt có bảo đảm vệ sinh như dấu xác nhận... hay không.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Trời hành cơn lụt mỗi năm… bây giờ mưa lụt kéo tới hoài, mới lạ…
Quốc doanh có nhiều dự án đầu tư ra nước ngoài, nhiều dự án có lời đã giảm và các dự án lỗ lại tăng…
Câu chuyện ô nhiễm môi trường càng lúc càng bi thảm… không chỉ thiên nhiên làm cho đời sống gian nan hơn, ngay chính con người cũng làm thêm tệ hại.
Thành Cổ Loa bây giờ còn gì? Vẫn còn đứng vững sau hơn hai ngàn năm? Thực ra là điêu tàn, những vẫn còn đủ để kinh doanh du lịch.
Có ai hài lòng với chất lượng không khí ở hai thành phố lớn không? Có, và có rất ít.
Trong khi đội tuyển Việt Nam thắng đội Indonesia với tỷ số cách biệt, một tin buồn cho ngành du lịch y tế Việt Nam là một Việt Kiều về Sài Gòn căng da mặt và chết cũng vì ca giải phẫu của bệnh viện thẩm mỹ…
Cổ vật rồi cứ chắp cánh bay xa… vĩnh viễn xóa đi những quá khứ văn hóa.
Việt Nam đang có bao nhiêu người mù chữ? Câu trả lời theo thống kê là khoảng một triệu rưỡi người mù chữ.
Cứ vào ngày 11 tháng 10 hàng năm, thế giới lại đón Ngày Quốc Tế Trẻ Em Gái (International Day of the Girl Child), còn gọi là Ngày Trẻ Em Gái (Day of Girls) – một ngày để gây ý thức về các vấn đề mà 1.1 tỷ bé gái trên thế giới phải đối diện, và cũng là ngày để tăng thượng quyền trẻ em, đặc biệt là quyền trẻ em gái.
Nhiều doanh nghiệp Việt Nam vẫn tránh né bảo hiểm xã hội…
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.