Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Khách Mỹ Học Món Ăn Vn

06/04/200200:00:00(Xem: 3842)
Bạn,
Vào một buổi sáng tháng 3, tại chợ Bến Thành có một nhóm du khách Mỹ nối đuôi mua hàng. Đặc biệt là những người Mỹ này không mua hàng thủ công mỹ nghệ, mà lại theo hướng dẫn của một người Việt, họ chọn mua khế, đu đủ, khoai môn... nghĩa là những thứ cần thiết cho một số món ăn Việt. Chỉ một giờ sau, nhóm du khách này đã tham dự buổi học nấu món ăn Việt Nam do Vietnam Cookery Center (VCC) tổ chức. Một phóng viên báo Kinh Tế Sài Gòn đã ghi lại câu chuyện về buổi học đặc biệt này qua đoạn ký sự như sau.

Buổi học từ 9 giờ sáng. Mười một học viên, toàn là người Mỹ đến từ tàu Seaborn Spirit cập cảng Sài Gòn hôm trước, đã bỏ ra một ngày không đi thăm Cửu Long để dự buổi học này. Mỗi học viên ngồi sau một chiếc bàn tre, bày đủ gia vị quen thuộc của các bà nội trợ VN và một bếp ga nhỏ. Giữa phòng học, bếp trưởng Nguyễn Xuân Khương nói: Thực đơn hôm nay là gỏi đu đủ, canh nghêu, thịt kho tộ, cơm hấp nước dừa và cuối cùng là món tráng miệng chuối xào dừa. Ở bài học đầu tiên gỏi đu đủ, anh Khương hài lòng khi thấy các học trò hoàn tất phần thực hành dễ dàng. Kế đến là bài chả giò, bếp trưởng Khương bày cách làm nước chấm. Bà Jan Owsold, 1 học viên, nói: Mùi nước mắm nguyên chất thật khủng khiếp. Vì thế vừa khuấy tan đường trong nước mắm, bà vừa né người ra xa, mặt thì xoay sang hướng khác để tránh mùi. Thế nhưng sau khi thêm tỏi và ớt, bà nhìn mọi người gật gù nêm nếm. Đến mình, bà dè dặt thử đưa lên miệng rồi à lên, "cái mùi lúc nãy không còn nữa", ngạc nhiên.

Bếp trưởng Khương cho biết đây là cảnh thường thấy trong lớp với các học viên phương Tây. Một số học viên có vẻ e ngại mùi nước mắm nguyên chất. Nhưng Khương nói anh quyết định không đổi sang loại nước mắm đã pha vì muốn giữ bản chất thuần túy món ăn Việt. Bà Caroline Reichardt, giám đốc điều hành công ty Mỹ Á, đơn vị khai sinh ra VCC, cho biết ý tưởng mở lớp dạy nấu ăn cho khách du lịch nảy ra sau những lần bà trò chuyện với khách. Du khách sang Việt Nam ngoài việc tham gia những tour lặn biển, tràm chim, các làng nghề thủ công... còn có một nhu cầu khác là tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam. Bà nói: Vì vậy chúng tôi quyết định hợp tác cùng nhà hàng Quán Tre tổ chức chương trình dạy nấu ăn cho du khách. Bà Ngọc Dung, người phụ trách VCC, cho biết các món ăn dạy ở đây được tuyển chọn khá kỹ. Bà nói: Chúng tôi phải chọn sao cho các du khách khi về nước có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu để chế biến các món ăn mà họ đã học. Theo bà, VCC có nhiều thực đơn khác nhau cho khách chọn lựa. Bao giờ trong một thực đơn cũng có đủ mọi ăn của ba miền Bắc, Trung, Nam. Ngoài ra, trong buổi thực hành, bếp trưởng Khương cũng hướng dẫn du khách thay thế vài nguyên phụ liệu để biến thành món mới.

Bạn,
Cũng theo KTSG, sau khi làm xong 2 món khai vị, các khách Mỹ được giải lao. Họ dọn các món ăn của mình vừa nấu xong lên chiếc bàn tiệc dài. Người này ngắm nghía món của người kia rồi cùng so sánh với món của bếp trưởng. Sau những lời khen nhau, tất cả ngồi vào bán thưởng thức món ăn mình vừa nấu. Ông David Glass nhâm nhi gỏi đu đủ và chả giò nóng với bia 33. Ông nói rằng buổi học nấu ăn này là một kỷ niệm đẹp của ông trong chuyến du lịch đến VN. Hiện nay VCC thu 21 đô mỗi học viên cho mỗi buổi học, với điều kiện là họ có một nhóm ít nhất là 4 người. Còn đối với trường hợp chỉ có 2 người thì học phí là 30 đô mỗi người.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.
Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.
Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…
Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…
Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.
Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.
Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”
Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.
Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.
Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.