Trước đây, các nhà khoa học chỉ nói chung chung rằng ăn ít thịt, nhiều thức ăn thực vật, thì tránh được bệnh tật.
Những kết quả nghiên cứu mới nhất, sẽ trình bày trong tuần tới tại hội nghị quốc tế Stockholm về bệnh Alzheimer, vẽ ra bức tranh lớn hơn về phương cach làm giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer, mà khắp thế giới có 12 triệu bệnh nhân, riêng Hoa Kỳ 4 triệu.
Theo các nhà chuyên môn, bệnh nhân Alzheimer sẽ nhiều hơn 2 triệu người vào năm 2025.
Nguy cơ lớn nhất là tuổi tác, tỉ lệ mắc bệnh ở tuổi trên 65 tăng gấp đôi ở từng bậc hơn nhau 5 tuổi.
Theo kết quả khảo sát với 1449 người trong 21 năm của trường đại học Kuopio (Phần Lan), nồng độ Cholesterol và huyết áp cao có những liên hệ với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Chế độ ẩm thực ít chất béo có các vitamin A, C và E trong trái cây và rau tươi có tac dụng làm giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer.
Khoảng 4000 nhà nghiên cứu sẽ dự hội nghị về Alzheimer từ ngày 20 đến ngày 25-7 tại thủ đô Phần Lan.