HONGKONG - Trong mùa đông giá lạnh, không gì bằng 1 tô cáo rắn nóng, nhưng nay nhiều nhà hàng thiếu món này trong thực đơn, vì nguồn cung cấp giảm nghiêm trọng sau khi lục địa cấm xuất cảng động vật hoang dã tiếp theo lời kỳ bùng nổ bệnh hô hấp ác tính (SARS).
Cac kết quả nghiên cứu ám chỉ rằng bệnh dịch SARS truyền nhiễm từ thú rừng ở miền nam Trung Quốc. Dịch bệnh được loan báo là đã kiểm soát được từ Tháng 7, rắn được công nhận là không lây bệnh SARS, nhưng lệnh cấm xuất cảng vẫn còn đó.
Các nhà buôn nghĩ rằng họ là nạn nhân của tệ quan liệu - viên chức của lâm nghiệp (ngành có tiếng nói sau cùng về xuất cảng rắn) xưng tên Liang cho phóng viên biết qua điện thoại rằng riêng ông không có tin về lệnh cấm.
Hàng năm, Hongkong nhập cảng khoảng 67,000 con rắn từ lục địa - nay, cac nhà buôn phải làm tan đá hàng còn lại từ năm trước và tìm nhập cảng rắn từ các nước đông nam Á với giá cao hơn 20%.
Cac nhà hàng Hongkong thường có rắn sống cuộn tròn trong lồng, sẵn sàng làm thịt theo yêu cầu, nhưng mùa này phải tạm bỏ các món rắn trong thực đơn.
Hơn 130 tiệm rắn có tên Xà Vương hay Xà Hậu. Trăn ít có gì bỏ đi, kể cả rắn cũng vậy - da trăn làm dây lưng, mật rắn ngâm rượu có thể chữa bệnh ho. Người Hoa cũng tin rằng ăn thịt rắn làm cơ thể ấm lên chống lại thời tiết lạnh.
Cac kết quả nghiên cứu ám chỉ rằng bệnh dịch SARS truyền nhiễm từ thú rừng ở miền nam Trung Quốc. Dịch bệnh được loan báo là đã kiểm soát được từ Tháng 7, rắn được công nhận là không lây bệnh SARS, nhưng lệnh cấm xuất cảng vẫn còn đó.
Các nhà buôn nghĩ rằng họ là nạn nhân của tệ quan liệu - viên chức của lâm nghiệp (ngành có tiếng nói sau cùng về xuất cảng rắn) xưng tên Liang cho phóng viên biết qua điện thoại rằng riêng ông không có tin về lệnh cấm.
Hàng năm, Hongkong nhập cảng khoảng 67,000 con rắn từ lục địa - nay, cac nhà buôn phải làm tan đá hàng còn lại từ năm trước và tìm nhập cảng rắn từ các nước đông nam Á với giá cao hơn 20%.
Cac nhà hàng Hongkong thường có rắn sống cuộn tròn trong lồng, sẵn sàng làm thịt theo yêu cầu, nhưng mùa này phải tạm bỏ các món rắn trong thực đơn.
Hơn 130 tiệm rắn có tên Xà Vương hay Xà Hậu. Trăn ít có gì bỏ đi, kể cả rắn cũng vậy - da trăn làm dây lưng, mật rắn ngâm rượu có thể chữa bệnh ho. Người Hoa cũng tin rằng ăn thịt rắn làm cơ thể ấm lên chống lại thời tiết lạnh.
Gửi ý kiến của bạn