OTTAWA (KL) – Tin của AFP – Trong khi Hoa kỳ đã ghi đuợc một trường hợp của bệnh bò dại hay biến chứng của nó đối với con người, các dân ưa ăn thịt và các nhà sản xuất thịt, tất cả không mấy gì tỏ ra nghi ngờ hiệu quả về các phương thức thí nghiệm thực phẩm tại Hoa kỳ.
“Không ai có thể bác bỏ cái bịnh có thể này”, bịnh này được biết là bịnh bò dại BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy), bịnh này cũng có thể đe dọa quốc gia như Hoa kỳ, theo lời của Len Condon, phó chủ tịch của Hiệp hội Hàng thịt Hoa kỳ.
“Lẽ cố nhiên chúng ta lo lắng về bịnh này …Hoa kỳ đã đề cao cảnh giác về thứ bịnh bò dại. Không thấy có trường hợp nào đã xẩy ra, nhưng ai ai cũng đang để ý tìm kiếm thứ bịnh này,” theo lời của nhà phó chủ tịch.
Theo như vào lúc này, toàn thể dân chúng đã không tỏ ra bất cứ sự lo lắng nào về bịnh bò điên khi đang nhìn thấy bịnh bò dại chỉ là “một vấn đề của Âu châu”, theo như lời của ông Condon
Bịnh bò dại BSE có liên quan tới sự hỗn loạn không thể tránh được cho bộ óc của con người, bịnh hỗn loạn óc này được biết là loại bịnh Creutzfeld-Jakob.
Theo Hội đồng Thịt bò của những người nuôi gia súc, sự tiêu thụ thịt bò tại Hoa kỳ đã gia tăng 7% trong năm nay, đạt tới 53 tỷ Mỹ kim. Nhưng Bộ Nông nghiệp của Hoa kỳ nhấn mạnh, bộ đã đặt ra các biện pháp gắt gao để ngăn ngừa sau trường hợp đầu tiên của bịnh này được tuờng trình thấy xuất hiện tại Anh quốc năm 1986.
Năm 1997, bộ này đã ra lệnh cấm nhập khẩu thịt bò và nhập cảng những súc vật sống của Âu châu và đã bước vào để theo rõi các đàn gia súc bằng cách từng năm một cho đem phân tích óc của hàng trăm thú vật để tìm ra những triệu chứng được nghi ngờ về loại bịnh bò dại.
Năm 1996, chính phủ Hoa kỳ đã ra lệnh cấm việc dùng thịt và xương để làm thực phẩm cho gia súc, sợ rằng đã chứa sẵn tác trùng truyền nhiễm bịnh bò dại BSE. Nhưng theo ông Joseph Mendelson, giám đốc về tư pháp của Trung tâm An toàn Thực phẩm cho người tiêu thụ, Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA) không có đủ khả năng để theo dõi các đàn gia súc.
Khoảng tháng năm 1990 và vào cuối tháng mười vừa qua, Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ đã làm được 11.700 cuộc thí nghiệm óc loài vật, theo như thống kê cho biết. Nhưng ông Mendelson cho biết, con số thống kê quá ư thấp, so với số đàn súc vật của Hoa kỳ là 98 triệu con, mỗi năm có khoảng 30 triệu con đuợc làm thịt.
Ngay cả con số thí nghiệm trong 12 tháng vừa qua đã tăng lên gấp đôi trên 2000 thí nghiệm cho năm nay, con số này không đi tới đâu khi so sánh với 200 ngàn cuộc thí nghiệm tại Anh quốc sau năm 1986 với một bầy gia súc nhỏ hơn nhiều.
Có 80% trong số 200 ngàn con súc vật đã được Anh quốc cho thử nghiệm hay có 180 ngàn con mới tìm ra được dấu hiệu của bịnh bò dại BSE, theo như nguồn tin của giới ngoại giao Âu châu. Ông Mendelson vẫn nằng nặc Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ và các cơ quan khác của liên bang phải tạo áp lực đối với ngành công nghiệp thịt, bởi vì họ không muốn có một vấn đề đang làm ăn xẩy ra.
Theo ông John Stauber, tác giả của cuốn sách có tựa đề “Mad Cow Disease : Could The Nightmare Happen Here", cuốn sách này đã cho biết “tình trạng này rất là nguy hiểm cho Hoa kỳ bởi vì chúng ta chưa nhận định ra được khuynh hướng của bịnh BSE đã biết có nằm trong những con bò dại và biến chứng của nó trong dân chúng, trong khi chúng ta tìm ra được khuynh hướng của bịnh BSE có nhiều trong các con hươu, các con nai, các con chồn lông và các con trừu.”
“Có thể có 100 loại khuynh hướng khác nhau của bịnh BSE, lẽ dĩ nhiên bịnh này có thể lây truyền.” Thêm vào đó, không có luật lệ nào ngăn cấm việc xử dụng thịt nai, thịt trừu và ngay cả thịt bò trong các xưởng chế tạo thịt và thức ăn bằng xương để nuôi súc vật.
Trong khi đó chỉ có lệnh cấm dùng loại thịt và xương này để nuôi bầy bò, lại cho phép dùng loại thực phẩm này trong các trại gà, trại heo và trại nuôi cá. Số người chết theo khuynh hướng của bịnh Creutzfeld-Jakob tại Hoa kỳ không được tìm liên hệ về sự tiêu thụ thịt bò, hầu hết những người bị chết về bịnh này đầu trên 50 tuổi. Có 4.751 người chết về bịnh này khoảng năm 1979 và 1998, theo như lời bác sĩ Lawrence Schonberger của Trung tâm Kiểm bịnh hoạn tại Atlanta, Georgia. Bác sĩ này đã nói rõ, không có việc dò tìm bịnh này hiện nay có liên quan tới vụ thịt bò nhiễm bịnh.
Nhưng tác giả Stauber đã cảnh báo, “Đó chỉ là một câu hỏi vào thới gian này. Bịnh này không có thể nào tránh được bởi vì có sự yếu kém trong vấn đề kiểm soát và giai đoạn ủ bịnh có thể kéo dài trong nhiều năm.”
Gửi ý kiến của bạn
