OTTAWA (KL) - Theo tin từ Toronto, nhóm đầu bếp (cook chiefs) hiện nay chưa biết hậu họa về lâu, về dài của sự biến cải về các gien di tính.
Kể ra một mớ tai hại cho sức khỏe và sinh thái, nhóm đầu bếp tân tiến và các chủ nhà hàng, tất cả cùng các nhà trồng tỉa “Canadian Organic Growers” đã la thất thanh về công nghệ thực phẩm của gien di tính. Họ đã đòi hỏi các loại thực phẩm có gien di tính biến cải phải được dán nhãn GM (Gene Modified).
Michael Sullivan là đầu bếp có tiếng của tiệm Toronto’s Pronto. Anh nói: “Tôi biết các món ăn làm bằng loại thực phẩm có gien cải biến, hiện đang phục vụ cho khách hàng của chúng tôi. Tôi xin chào thua, tôi không biết chúng nằm trong những thực phẩm nào. Chỉ có thể biết loại thực phẩm này khi chúng được dán nhãn GM. Không có chính quyền ra luật dán nhãn, tôi không thể nào biết tôi đang nấu thứ nào cho khách ăn; Thiệt là sợ quá.”
Các hội trồng tỉa tại Ottawa, Charlottetown, Halifax và Vancouver đã đồng thanh kêu gọi nhà nước ra luật dán nhãn loại thực phẩm này. Hậu quả lâu dài của thực phẩm có di tính biến cải không có thể nào lường được trong một thời gian nnghiên cứu quá ngắn. Các vị đầu bếp và thành viên của các tổ chức vận động cho biết loại thực phẩm này có thể gây bịnh ung thư do tế bào phát triển tự do, sinh ra các quái thai và các chứng đau nhức của người già vì các hạch tuyến hình như chịu ảnh hưởng của các loại thực phẩm có di tính biến cải.
Nhóm chuyên về khoa học hữu cơ xác nhận rằng loại thực phẩm có gien di tính cải biến đang lan tràn trong môi sinh.
Đầu bếp Gary Hoyer đã báo động có độc tố và chất gây dị ứng phát hiện trong các rau và trái cây có gien di tính được cải biến. Anh còn cho biết các chất kháng sinh nằm trong các loại thực phẩm này đã làm cho vi trùng có khả năng chống lại một số thuốc trụ sinh.
Hãng Cookstown Greens là một hãng chuyên cung cấp thực phẩm cho các đầu bếp hiện làm ăn tại những miền phía Nam của tỉnh bang Ontario. David Cohlmeyer của hãng này cho ra môt thí dụ điển hình về loại gien vi trùng ghép vào gien của bắp để chống lại các con sâu phá hại ruộng trồng ngô:
“Bắp sinh ra phấn hoa. Phấn hoa bay vào vùng cỏ dại “Milkweed”, ổ của các con ngài (larva) sinh ra sâu ăn bắp. Kết quả là ổ ngài bị diệt chết, ngài không thành bướm để làm chức năng reo phấn hoa vào nhụy. Như thế có nghĩa là môi sinh đã bị tàn phá.”
Chuyện cũng y như chuyện Việt Nam bán rắn cho các thầy Tàu bên Trung quốc để làm thuốc. Kết quả giống rắn mất đi, chuột đẻ quá mức, gây ra dịch chuột phá mùa màng.
Ông Cohlmeyer cho biết một khi vi sinh vật được kỹ nghệ hóa bằng di tính biến cải và đem áp dụng trong sinh thái, vi sinh này không có tài nào kiềm chế được hay có thể tái tạo môi sinh như khi xưa được. Vụ này không khác gì vụ dầu loang chẩy trên mặt nước, chúng ta không có cách nào làm cho sạch hết vết dầu.
Eleanor Heist là chủ tịch của tổ chức vận động. Bà đã tuyên bố thúc đẩy như trước khi có luật dán nhãn cho loại thực phẩm GM, phải đình chỉ ngay việc phát triển các loại thực phẩm có di tính biến cải.
Có 10 công ty hiện cung cấp 80% thực phẩm cho toàn cầu. Trong đó có các hãng lớn như Monsanto, Novartis, Dow & Dupont. Tại Canada, có 60% hạt bắp, 45% khoai tây và 25% hạt đậu nành đều được công nghệ hóa theo kỹ thuật di tính biến cải.
Trong khi đó, tùy viên báo chí của bộ canh nông Canada là bà Sylvia Gillette Leduc. Bà nói cơ quan về y tế của Canada chỉ chấp thuận cho bán thực phẩm có di tính biến cải khi thực phẩm này không gây nguy hại cho người, cho thú vật hay hủy hoại môi sinh.
Lynn Lesage là phát ngôn nhân Y tế Cnada góp ý: “Tất cả các thực phẩm có đổi gien đều qua nhóm khoa học gia giám định về tính vô hại trước khi được chấp thuận tung ra bán.”
Joanne Boyle là phát ngôn viên cơ quan kiểm tra thực phẩm Canada cũng góp ý kiến, bất cứ loại thực phẩm được Canada chấp thuận đều phải qua guồng máy thử nghiệm kéo dài từ bẩy tới muời năm.
Bà Boyle cho biết, Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm của Canada không chống luật dán nhãn, nhưng hiện thí nghiệm chưa được quốc tế công nhận để áp dụng cho loại thực phẩm có di tính biến cải. Bà Boyle nói: “Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada đã phải tìm khả năng kiểm chứng các nhãn có ghi đúng không và không đuợc đánh lừa người tiêu dùng.”
Kể ra một mớ tai hại cho sức khỏe và sinh thái, nhóm đầu bếp tân tiến và các chủ nhà hàng, tất cả cùng các nhà trồng tỉa “Canadian Organic Growers” đã la thất thanh về công nghệ thực phẩm của gien di tính. Họ đã đòi hỏi các loại thực phẩm có gien di tính biến cải phải được dán nhãn GM (Gene Modified).
Michael Sullivan là đầu bếp có tiếng của tiệm Toronto’s Pronto. Anh nói: “Tôi biết các món ăn làm bằng loại thực phẩm có gien cải biến, hiện đang phục vụ cho khách hàng của chúng tôi. Tôi xin chào thua, tôi không biết chúng nằm trong những thực phẩm nào. Chỉ có thể biết loại thực phẩm này khi chúng được dán nhãn GM. Không có chính quyền ra luật dán nhãn, tôi không thể nào biết tôi đang nấu thứ nào cho khách ăn; Thiệt là sợ quá.”
Các hội trồng tỉa tại Ottawa, Charlottetown, Halifax và Vancouver đã đồng thanh kêu gọi nhà nước ra luật dán nhãn loại thực phẩm này. Hậu quả lâu dài của thực phẩm có di tính biến cải không có thể nào lường được trong một thời gian nnghiên cứu quá ngắn. Các vị đầu bếp và thành viên của các tổ chức vận động cho biết loại thực phẩm này có thể gây bịnh ung thư do tế bào phát triển tự do, sinh ra các quái thai và các chứng đau nhức của người già vì các hạch tuyến hình như chịu ảnh hưởng của các loại thực phẩm có di tính biến cải.
Nhóm chuyên về khoa học hữu cơ xác nhận rằng loại thực phẩm có gien di tính cải biến đang lan tràn trong môi sinh.
Đầu bếp Gary Hoyer đã báo động có độc tố và chất gây dị ứng phát hiện trong các rau và trái cây có gien di tính được cải biến. Anh còn cho biết các chất kháng sinh nằm trong các loại thực phẩm này đã làm cho vi trùng có khả năng chống lại một số thuốc trụ sinh.
Hãng Cookstown Greens là một hãng chuyên cung cấp thực phẩm cho các đầu bếp hiện làm ăn tại những miền phía Nam của tỉnh bang Ontario. David Cohlmeyer của hãng này cho ra môt thí dụ điển hình về loại gien vi trùng ghép vào gien của bắp để chống lại các con sâu phá hại ruộng trồng ngô:
“Bắp sinh ra phấn hoa. Phấn hoa bay vào vùng cỏ dại “Milkweed”, ổ của các con ngài (larva) sinh ra sâu ăn bắp. Kết quả là ổ ngài bị diệt chết, ngài không thành bướm để làm chức năng reo phấn hoa vào nhụy. Như thế có nghĩa là môi sinh đã bị tàn phá.”
Chuyện cũng y như chuyện Việt Nam bán rắn cho các thầy Tàu bên Trung quốc để làm thuốc. Kết quả giống rắn mất đi, chuột đẻ quá mức, gây ra dịch chuột phá mùa màng.
Ông Cohlmeyer cho biết một khi vi sinh vật được kỹ nghệ hóa bằng di tính biến cải và đem áp dụng trong sinh thái, vi sinh này không có tài nào kiềm chế được hay có thể tái tạo môi sinh như khi xưa được. Vụ này không khác gì vụ dầu loang chẩy trên mặt nước, chúng ta không có cách nào làm cho sạch hết vết dầu.
Eleanor Heist là chủ tịch của tổ chức vận động. Bà đã tuyên bố thúc đẩy như trước khi có luật dán nhãn cho loại thực phẩm GM, phải đình chỉ ngay việc phát triển các loại thực phẩm có di tính biến cải.
Có 10 công ty hiện cung cấp 80% thực phẩm cho toàn cầu. Trong đó có các hãng lớn như Monsanto, Novartis, Dow & Dupont. Tại Canada, có 60% hạt bắp, 45% khoai tây và 25% hạt đậu nành đều được công nghệ hóa theo kỹ thuật di tính biến cải.
Trong khi đó, tùy viên báo chí của bộ canh nông Canada là bà Sylvia Gillette Leduc. Bà nói cơ quan về y tế của Canada chỉ chấp thuận cho bán thực phẩm có di tính biến cải khi thực phẩm này không gây nguy hại cho người, cho thú vật hay hủy hoại môi sinh.
Lynn Lesage là phát ngôn nhân Y tế Cnada góp ý: “Tất cả các thực phẩm có đổi gien đều qua nhóm khoa học gia giám định về tính vô hại trước khi được chấp thuận tung ra bán.”
Joanne Boyle là phát ngôn viên cơ quan kiểm tra thực phẩm Canada cũng góp ý kiến, bất cứ loại thực phẩm được Canada chấp thuận đều phải qua guồng máy thử nghiệm kéo dài từ bẩy tới muời năm.
Bà Boyle cho biết, Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm của Canada không chống luật dán nhãn, nhưng hiện thí nghiệm chưa được quốc tế công nhận để áp dụng cho loại thực phẩm có di tính biến cải. Bà Boyle nói: “Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada đã phải tìm khả năng kiểm chứng các nhãn có ghi đúng không và không đuợc đánh lừa người tiêu dùng.”
Gửi ý kiến của bạn
