BEIJING (AFP) - Món vịt Bắc Kinh sắp bị đổi khẩu vị khác hẳn ngay tại thủ đô Bắc Kinh"
Nghệ thuật nấu ăn xưa cổ nhiều thế kỷ với hình ảnh con vịt quay với lửa đốt bằng củi đang bị đe dọa khi các nhà thanh tra môi sinh tìm cách làm sạch bầu trời thủ đô trước Thế Vận Bắc Kinh 2008, theo các nguồn tin cho biết.
Khoảng 1,000 tiệm ăn chuyên về món vịt Bắc Kinh đang bị thúc giục bởi Sở Môi Sinh Thành Phố thực hiện việc thay đổi mà không đầu bếp nào dám đề nghị.
Các tiệm ăn bị yêu cầu thay đổi từ lửa củi sang lửa điện hay lửa ga, điều có thể biến hẳn khẩu vị món vịt Bắc Kinh. Bởi vì không phải củi nào nấu cũng được, mà phải là củi chặt từ một loại cây ăn trái Trung Hoa.
Thế thì chẳng khác gì món vịt quay bình thường ở các nơi khác. “Đây là vấn đề cực kỳ lớn lao,” theo lời Chen Bin, 1 chuyện gia nghệ thuật nấu ăn tại Đại Học Hành Chánh Nông Nghiệp Bắc Kinh noí với AFP.
Một phát ngôn nhân tên Liang của Sở Bảo Vệ Môi Sinh Bắc Kinh nói với AFP, “Chúng tôi chưa bao giờ yêu cầu các tiệm ngưng xài lửa củi cây ăn trái để nướng vịt, nhưng chúng tôi có yêu cầu tất cả các khói nhà hàng phải đúng yêu cầu môi sinh.”
Bắc Kinh, nơi bị ô nhiễm không khí nhất nhì thế giới, đã cam kết cải tiến phẩm chất không khí để đón Thế Vận 2008.
Nghệ thuật nấu ăn xưa cổ nhiều thế kỷ với hình ảnh con vịt quay với lửa đốt bằng củi đang bị đe dọa khi các nhà thanh tra môi sinh tìm cách làm sạch bầu trời thủ đô trước Thế Vận Bắc Kinh 2008, theo các nguồn tin cho biết.
Khoảng 1,000 tiệm ăn chuyên về món vịt Bắc Kinh đang bị thúc giục bởi Sở Môi Sinh Thành Phố thực hiện việc thay đổi mà không đầu bếp nào dám đề nghị.
Các tiệm ăn bị yêu cầu thay đổi từ lửa củi sang lửa điện hay lửa ga, điều có thể biến hẳn khẩu vị món vịt Bắc Kinh. Bởi vì không phải củi nào nấu cũng được, mà phải là củi chặt từ một loại cây ăn trái Trung Hoa.
Thế thì chẳng khác gì món vịt quay bình thường ở các nơi khác. “Đây là vấn đề cực kỳ lớn lao,” theo lời Chen Bin, 1 chuyện gia nghệ thuật nấu ăn tại Đại Học Hành Chánh Nông Nghiệp Bắc Kinh noí với AFP.
Một phát ngôn nhân tên Liang của Sở Bảo Vệ Môi Sinh Bắc Kinh nói với AFP, “Chúng tôi chưa bao giờ yêu cầu các tiệm ngưng xài lửa củi cây ăn trái để nướng vịt, nhưng chúng tôi có yêu cầu tất cả các khói nhà hàng phải đúng yêu cầu môi sinh.”
Bắc Kinh, nơi bị ô nhiễm không khí nhất nhì thế giới, đã cam kết cải tiến phẩm chất không khí để đón Thế Vận 2008.
Gửi ý kiến của bạn