Hôm nay,  

Mầm Bịnh Lú "cjd" Có Thể Tiềm Ẩn Trong Thịt Bò

24/03/200200:00:00(Xem: 3943)
Theo nhà báo Nigel Hawkes của tạp chí Health chuyên về sức khỏe, mô cơ bắp có thể là nơi ẩn của chất đạm mang mầm bịnh CJD (Creutzfeldt-Jakob Disease), một thứ bịnh làm con người bị lú lẫn hay mất hẳn trí nhớ.

Việc tìm ra này đặt thành vấn đề về sự an toàn của thịt bò, bởi vì thịt bò là thứ cơ bắp làm ra thịt mà chúng ta thường ăn.

Cho tới hiện nay, đối với các động vật bị nhiễm bịnh, chỉ có mô của óc, của tủy sống và của bạch huyết tin chắc là có chứa chất đạm của mầm bịnh suy thoái gây ra bịnh lú lẫn CJD, Bởi vì óc, tuỷ sống và bạch huyết đã được móc hết ra khỏi xác của con thịt ngay tại lò sát sinh, nên không xâm nhập vào đường dây thực phẩm thiên nhiên, thịt bò được coi như là an toàn.

Cho tới nay, các cuộc thí nghiệm được làm trên các con chuột và người ta đã tìm thấy mầm prion làm suy thoái (prion) nằm trong thứ bịnh cừu dại, Song các nhà khoa học chuyên trách như giáo sư Stanley Prusiner, người từng lãnh giải thuởng Nobel, cho biết là cần phải có công cuộc thử nghiệm toàn diện và có hệ thống để kiểm nghiệm mô cơ bắp của loài động vật mới xác định rõ.

Pháp và Đức đã thông báo là hai quốc gia này sẽ cho thử nghiệm bắp thịt của bò mắc bịnh BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy), một thứ bịnh bò điên.

Marc Eloit là chủ tịch của ủy ban chuyên gia, cho biết "Chúng tôi sẽ cho ý kiến đầu tiên trong ít ngày tới. Hãy còn quá sớm để luận đoán kết quả tìm ra của giáo sư Prusiner về những con vật được con người làm thịt để ăn."

Chủ tịch cho biết, ông thấy kết quả này làm cho ông ngạc nhiên. Ông nói : "Không còn loại bịnh BSE dễ truyền nhiễm nào khác mà chúng tôi đang nghi nằm trong mô cơ bắp đã bị lan truyền," theo như lời của chủ tịch đã nói ra.

Cơ quan Chỉ tiêu Thực phẩm đã tuyên bố : "Đây là một công tác quan trọng sẽ được các cố vấn chuyên môn chuyên chú, tức là Ủy ban Cố vấn về bịnh BSE. Công tác này đã dựa trên những con chuột đã nhiễm bịnh cừu dại, nhưng không có thể kết luận là bịnh BSE hay các con vật khác sinh ra cùng một hậu qủa này.

"Công tác thử nghiệm về bịnh BSE cho giống gia súc đã không cho thấy sự lan truyền hiện hữu ở mức độ có thể tìm thấy đuợc trong cơ bắp."

Giáo sư Peter Smith, chủ tịch của Ủy ban Cố vấn cho biết, ông ngờ rằng việc nghiên cứu mới này sẽ đưa tới bất cứ thay đổi nào của đường lối hiện nay. Giáo sư cho biết các cuộc nghiên cứu làm trong năm năm, các nhà khoa họ đã lấy mô cơ bắt của gia súc bị bịnh BSE chính ngay vào óc của chuột. Không thấy con vật nào trong các thí nghiệm này bị loạn.

Các thí nghiệm sau này đã tập trung vào trích các mô cơ này vào óc của các gia súc khác không kể giống vật nào. "Cho tới nay các con vật đã được chích , bịnh BSE không thấy phát hiện ra," theo như lời của gs Smith đã cho biết.

Toán khoa học gia của đại học University of California tại San Francisco đã tiêm thẳng vào thịt của các con chuột mô óc của chuột và chuột bạch bị nhiễm bịnh dại, tìm thấy mức độ mầm prion làm suy thoái tập trung tại mỗi cơ bắp đều khác nhau. Số mầm prion làm suy thoái tập trung nhiều nhất ở phần cẳng sau của các con chuột đạ bị nhiễm bịnh, quan sát gan của những con chuột này luợng tập trung prion lại thấp.

"Cơ bắp của chuột có khả năng cho tích tụ và làm cho prion tập trung lan ra xa hơn như trước đây người ta đã tưởng, " theo báo cáo của toán khoa học này.

"Bởi vì các con chuột đã ăn thịt được cho nhiễm mầm prion làm suy thoái, kể cả việc lấy hẳn đi các mô óc và mô bach huyết đãï bị nhiễm mầm prion của loại khẩu phần thịt này. Công tác để định sự phân tán mầm prion trong các cơ bắp của gia súc phải cho thí nghiệm rộng lớn như toàn điện."

"Thuờng thì bịnh gây ra dễ hơn bằng cách chích thẳng các mô này hơn là ăn mô này, như thế các cuộc thử nghiệm không phản ảnh một sự nguy hiểm thực sự. Tuy nhiên, bản tin của công tác nghiên cứu, theo bác sĩ Giuseppe Legname cho biết, nó cũng không gì làm chắc chắn cho lắm."

Không hẳn tất cả các cơ bắp đều có cùng một lượng mầm prion, nhưng có cái đặc biệt là các cẳng sau lại tích tụ mầm prion cao. Toán khoa học gia này tường trính các kết quả này trong mục "Proceedings of National Academy of Sciences" mà không giải thích những hậu quả của chúng.

Toán khoa học này cho biết "Mầm prion có tích tụ trong cơ bắp của các động vật khác hay không, chẳng hạn như gia súc hay việc ăn thịt nhiễm mầm prion có lan tryền sang con người hay không vẫn còn cần phải đuợc thử nghiệm."

Sự tin lúc khởi đầu là cơ bắp không có chứa mầm prion theo các cuộc thí nghiệm bằng cách cho chuột ăn thịt của các gia súc nhiễm bịnh. Các thí nghiệm này đuợc làm dài dài và không thấy hiệu nghiệm lắm, như thế là quá rõ ràng.

Toán khoa học của giáo sư Prusiner lại áp dụng một thí nghiệm khác. Thí nghiệm này đuợc gọi là Western blotting hay IEB (Immuno Electro Blotting), phân mầu thịt bằng điện để tìm ra chất đạm bị hoại vì mầm prion trong đủ loại mô. Những thí nghiệm này chưa ra đời ngay lúc bịnh BSE phát hiện lúc đầu tiên.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Ông xếp của Biontech, Ugur Sahin tự tin rằng Vaccine-corona cũng sẽ bảo vệ được Omikron và các biến thể virus khác tiếp theo trước những trường hợp bệnh nghiêm trọng. Mainz - Omikron không phải là biến thể Corona đầu tiên xuất hiện, Sahin đã cho biết vào tối thứ Ba 30.11.2021 tại Mainz trước khi một giải thưởng được trao cho ông và vợ ông.
“Có lúc Honiara hoàn toàn căng thẳng, nhưng thành phố hiện đã trở lại bình thường,” theo Rave cho hay. Lực lượng an ninh đã không thể ngăn chận bất ổn tại Honiara mà đã bắt đầu hôm Thứ Tư với những người biểu tình đòi Thủ Tướng Manasseh Sogavare từ chức và hôi của và đốt tiệm và các cơ sở kinh doanh. Nhiều người biểu tình đến từ tỉnh Malaita đông dân nhất, nơi có sự phẫn nộ đối với chính phủ và chống lại quyết định năm 2019 của chính phủ này để chấm dứt quan hệ ngoại giao với Đài Loan và thiết lập quan hệ chính thức với Trung Cộng, theo Reuters tường trình.
Thủ Tướng Anh Boris Johnson nói rằng ông đã “kinh hoàng” bởi những gì đã xảy ra, nói thêm rằng Anh Quốc sẽ lật từng hòn đá để chận đứng các băng đảng buôn người. 5 phụ nữ và một người con gái nằm trong số người chết, theo bộ trưởng nội vụ Pháp cho hay. Gerald Darmanin cũng nói rằng 2 người đã được cứu và một người đã mất tích. Báo cáo ban đầu nói 31 người đã chết, nhưng tổng số đã được rút lại qua đêm hôm Thứ Năm.
Để trấn an các nước trong Hiệp Hội Các Quốc Gia Đông Nam Á gọi tắt là ASEAN, trong cuộc họp thượng đỉnh ASEAN qua mạng, Tập Cận Bình phát biểu rằng “Bắc Kinh không tìm cách bắt nạt các nước láng giềng nhỏ hơn và sẽ không bao giờ lấy lợi thế nước lớn để tìm bá quyền trong khu vực,” nhưng ai tin được lời này, trong khi cũng vào những ngày này tàu hải giám TQ đã tấn công tàu Phi Luật Tân tại Quần Đảo Trường Sa, theo hai bản tin của Đài Á Châu Tự Do (RFA) tường thuật hôm Thứ Hai, 22 tháng 11 năm 2021.
Bloomberg: Nội các tương lai của Thủ tướng Olaf Scholz (SPD) sắp tới xem như đã kết thúc. Theo một danh sách nội bộ lưu hành trong ban lãnh đạo đảng SPD, Xanh và FDP và được cung cấp cho Bloomberg, lãnh đạo FDP Christian Lindner đã thắng thế với yêu cầu đảm nhận bộ tài chính. Đổi lại, Robert Habeck, đồng lãnh đạo đảng Xanh, người cũng đã muốn đảm nhận bộ tài chính, nhận một "siêu bộ khí hậu" cũng sẽ chịu trách nhiệm về chính sách kinh tế và chuyển đổi năng lượng. Vẫn chưa rõ liệu Bộ này cũng sẽ có quyền phủ quyết (Vetorecht / Right of veto), như yêu cầu ban đầu của Xanh hay không.
Các công nhân ngủ trên những giường tầng không có nệm trong các nhà kho không có máy sưởi hay nước nóng. Họ nói với AP rằng họ không nhận được sự chăm sóc y tế ngay cả khi họ có các triệu chứng giống Covid-19, những viên quản trị của họ chỉ bảo họ ở lại trong phòng. Nguyen Van Tri, một trong những công nhân, nói rằng không có điều gì được đáp ứng đầy đủ từ hợp đồng việc làm mà ông đã ký tại Việt Nam trước khi bắt đầu cuộc hành trình dài tới Serbia. “Từ khi chúng tôi đến đây, không có điều gì tốt hết cả,’ theo ông Tri cho hay. “Mọi thứ đều khác hẳn với giấy tờ hợp đồng mà chúng tôi đã ký tại Việt Nam. Cuộc sống thì thật tồi tệ, thức ăn, thuốc men, nước … mọi thứ đều tồi tệ.”
Công Ty CVS sẽ đóng cửa khoảng 900 tiệm trong 3 năm tới, theo công ty này cho biết hôm Thứ Năm, 18 tháng 11 năm 2021, khi công ty cố gắng thích ứng với sự thay đổi các ưa chuộng của khách tiêu thụ bằng việc thử nghiệm các kiểu tiệm mới cung cấp nhiều dịch vụ sức khỏe hơn, theo Hãng Thông Tấn Anh Reuters tường thuật hôm Thứ Năm. Nổi tiếng với hệ thống tiệm thuốc tại hơn 9,900 địa điểm, công ty đã và đang mở rộng các dịch vụ của họ kể từ khi mua lại hãng bảo hiểm sức khỏe Aetna vào năm 2018.
“Dường như trách nhiệm của chúng ta là những lãnh đạo của TQ và Hoa Kỳ là bảo đảm rằng sự cạnh tranh giữa các quốc gia của chúng ta không trở chiều thành xung đột, cho dù là cố tình hay vô ý, đúng hơn chỉ đơn giản là sự cạnh tranh thẳng thắn,” theo Biden phát biểu lúc bắt đầu cuộc họp. Tập nói với Biden rằng hai bên cần cải thiện sự thông truyền. Hai nhà lãnh đạo đã đi chung với nhau khi cả hai còn là phó tổng thống, phó chủ tịch và quen biết nhau rất rõ. “Tôi đã sẵn sàng để làm việc với bạn, thưa Ông Tổng Thống, để xây dựng sự đồng thuận, thực hiện các bước và chuyển vận các mối quan hệ Trung-Mỹ hướng tới chiều hướng tích cực,” theo Tập, người gọi Biden là “bạn cũ” của ông ấy.
Không chỉ có các lãnh vực nghiên cứu mới, mà còn là quốc gia xa xôi và nền văn hóa của họ khiến cho một học kỳ ở nước ngoài hoặc thậm chí là toàn bộ khóa học trở nên thú vị đối với những người trẻ tuổi. Theo đánh giá về các tìm kiếm của Google trên toàn thế giới, một quốc gia đặc biệt được nhiều người quan tâm: Canada.
Trận đánh nhau kéo dài giữa các băng đảng thù địch nhau bên trong nhà tù lớn nhất của Ecuador đã giết chết ít nhất 68 tù nhân và làm bị thương 25 người khác hôm Thứ Bảy, 13 tháng 11 năm 2021, trong khi các giới chức chính quyền nói rằng những cuộc đụng độ vẫn chưa được kiểm soát nhiều giờ sau đó tại Nhà Tù Litoral, mà gần đây đã chứng kiến một cuộc tắm máu trong nhà tù tồi tệ nhất của đất nước này, theo Hãng Tin Mỹ AP tường thuật hôm Thứ Bảy.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.