Một số người thì thích cay, và một nghiên cứu mới đây cho thấy rằng những người thích ăn thực phẩm cay cũng có thể có ít nguy cơ chết yểu.
Nghiên cứu nói trên dựa vào các phân tích thực phẩm chính trong nhiều năm.
Nghiên cứu cho thấy rằng những người lớn tuổi báo cáo việc ăn thức ăn cay – như ớt tươi và khô – chỉ 3 ngày một tuần thì ít cơ nguy chết trong thời gian nghiên cứu hơn những người ăn thức ăn như thế mà ít hơn một lần một tuần.
“Những phát hiện thì rất đơn giản,” theo tác giả đứng đầu nghiên cứu Bác Sĩ Lu Qi, giảng viên y khoa tại Trường Y Harvard Medical School tại Boston. “Nếu bạn ăn nhiều thức ăn cay, nó tốt hơn cho sức khỏe của bạn và làm thấp nguy cơ tử vong, đặc biệt khi nó liên hệ tới bệnh ung thư và tim.”
Tuy nhiên, các tác giả của nghiên cứu cảnh báo rằng việc nghiên cứu của họ thì không thể đưa ra mối liên hệ nhân quả trực tiếp giữa việc ăn thức ăn cay và tử vong thấp hơn. Họ chỉ có thể tìm thấy một sự liên kết giữa các yếu tố này.
Qi và những đồng nghiệp của ông đã đăng những khám phá này trên án bản online của BMJ vào ngày 4 tháng 8.
Từ năm 2004 tới 2008, các tác giả nghiên cứu đã thực hiện các thăm dò lịch sử chế độ ăn uống và sức khỏe trong số 199,000 người đàn ông và 288,000 phụ nữ từ 10 khu vực khác nhau tại Trung Quốc. Những người tham dự nằm trong độ tuổi từ 30 tới 79.
Những người có bệnh sử ung thư, tim hay tai biến mạch máu não đều bị loại trừ khỏi cuộc nghiên cứu.
Nghiên cứu theo dõi trung bình trong vòng 7 năm. Trong thời gian đó, hơn 20,000 người tham dự đã qua đời.
Nghiên cứu nói trên dựa vào các phân tích thực phẩm chính trong nhiều năm.
Nghiên cứu cho thấy rằng những người lớn tuổi báo cáo việc ăn thức ăn cay – như ớt tươi và khô – chỉ 3 ngày một tuần thì ít cơ nguy chết trong thời gian nghiên cứu hơn những người ăn thức ăn như thế mà ít hơn một lần một tuần.
“Những phát hiện thì rất đơn giản,” theo tác giả đứng đầu nghiên cứu Bác Sĩ Lu Qi, giảng viên y khoa tại Trường Y Harvard Medical School tại Boston. “Nếu bạn ăn nhiều thức ăn cay, nó tốt hơn cho sức khỏe của bạn và làm thấp nguy cơ tử vong, đặc biệt khi nó liên hệ tới bệnh ung thư và tim.”
Tuy nhiên, các tác giả của nghiên cứu cảnh báo rằng việc nghiên cứu của họ thì không thể đưa ra mối liên hệ nhân quả trực tiếp giữa việc ăn thức ăn cay và tử vong thấp hơn. Họ chỉ có thể tìm thấy một sự liên kết giữa các yếu tố này.
Qi và những đồng nghiệp của ông đã đăng những khám phá này trên án bản online của BMJ vào ngày 4 tháng 8.
Từ năm 2004 tới 2008, các tác giả nghiên cứu đã thực hiện các thăm dò lịch sử chế độ ăn uống và sức khỏe trong số 199,000 người đàn ông và 288,000 phụ nữ từ 10 khu vực khác nhau tại Trung Quốc. Những người tham dự nằm trong độ tuổi từ 30 tới 79.
Những người có bệnh sử ung thư, tim hay tai biến mạch máu não đều bị loại trừ khỏi cuộc nghiên cứu.
Nghiên cứu theo dõi trung bình trong vòng 7 năm. Trong thời gian đó, hơn 20,000 người tham dự đã qua đời.
- Từ khóa :
- Harvard
- ,
- Trung Quốc
- ,
- Boston
Gửi ý kiến của bạn
