KINSHASA, Congo – Ngôi chợ nổi tiếng của Congo ở thủ đô Kinshasa là Gambela Market, có đủ thứ thịt từ bò, heo, dễ, rắn… Nhưng bây giờ có thêm món ăn lạ: dế, cào cào, sâu bọ, mối…
Các chuyên gia nói rằng chuyển hướng thực phẩm snag sâu bọ sẽ giúp giaỉ quyết một phần nạn đói cho quốc gia có hơn 65 triệud ân này.
Hiện thời có 6.5 triệu dân Congo thiếu ăn, theo phúc trình của chương trình World Food Programme (WFP), phần lớn vì năng suất nông sản thấp, và vì chiến tranh bạo lực ở phía đông.
Tuy là mới vào thực đơn, nhưng không rẻ: tại Kinshasa một kilogram dế bán ra giá 50 USD. Hơn gấp đôi giá thịt bò.
Tổ Chức Lương Nông Thế Giới FAO nói rằng đang đưa ra chương trình giúp dân Congo nuôi sâu bọ côn trùng làm thực phẩm, nhằm làm hạ giá. Dự án sẽ khởi sự từ tháng 10-2015, sẽ huấn luyện 200 người, hầu hết là phụ nữ, để nuôi dế và cào cào châu chấu. Dự án này cũng là đầu tiên do FAO thực hiện trên thế giới, người phụ trách chương trình là Laurent Kikeba.
Các chuyên gia nói rằng chuyển hướng thực phẩm snag sâu bọ sẽ giúp giaỉ quyết một phần nạn đói cho quốc gia có hơn 65 triệud ân này.
Hiện thời có 6.5 triệu dân Congo thiếu ăn, theo phúc trình của chương trình World Food Programme (WFP), phần lớn vì năng suất nông sản thấp, và vì chiến tranh bạo lực ở phía đông.
Tuy là mới vào thực đơn, nhưng không rẻ: tại Kinshasa một kilogram dế bán ra giá 50 USD. Hơn gấp đôi giá thịt bò.
Tổ Chức Lương Nông Thế Giới FAO nói rằng đang đưa ra chương trình giúp dân Congo nuôi sâu bọ côn trùng làm thực phẩm, nhằm làm hạ giá. Dự án sẽ khởi sự từ tháng 10-2015, sẽ huấn luyện 200 người, hầu hết là phụ nữ, để nuôi dế và cào cào châu chấu. Dự án này cũng là đầu tiên do FAO thực hiện trên thế giới, người phụ trách chương trình là Laurent Kikeba.
Gửi ý kiến của bạn