Tổ chức y tế Liên Hiệp Quốc nói rằng thế giới đang ăn quá nhiều đường và con người nên cắt giảm bớt lượng đường ăn chĩ từ 6 tới 12 muỗng cà phê mỗi ngày – số lượng có thể vượt quá một lon nước ngọt.
Hướng dẫn được công bố hôm Thứ Tư hoàn tất bản thảo lời khuyên lần đầu tiên được phổ biến vào năm ngoái và tập trung vào lượng đường được thêm vào trong thực phẩm chế biến, cũng như trong mật ong, nước xi rô, và nước trái cây. Lời khuyên không áp dụng cho chất đường có tự nhiên trong trái cây, rau cải, và sữa, vì chúng đến với những dinh dưỡng cần thiết.
Giám đốc phòng dinh dưỡng của WHO nói rằng cơ quan có chứng cứ vững chắc là tiếp tục giữ lượng đường dưới 10% năng lượng lấy vào sẽ giảm nguy cơ béo phì.
Để đáp ứng với ngưỡng được thiết đặt bởi hướng dẫn mới, người Mỹ, người  Châu, và những dân tộc khác tại Tây Phương phải cắt giảm lượng đường ăn trung bình bằng khoảng 2/3, và một số chuyên gia cho rằng mục tiêu 10% là thực tế nhất với các quốc gia Tây Phương hơn là mục tiêu thấp hơn.
“Giảm 5%, quý vị sẽ không được phép ngay cả uống nước cam,” theo một giáo sư về dinh dưỡng và chế độ ăn uống tại Cao Đẳng Kings College tợ London. Ông cho rằng không khó với hầu hết mọi người trong các nước đang phát triển để chỉ tiêu thụ lượng đường tới 10% của chế độ ăn uống của họ nếu họ hạn chế các thứ như các nước uống ngọt, ngũ cốc, bia, bánh và kẹo.
Gửi ý kiến của bạn