WASHINGTON - Dân số thế giới dự kiến tăng thêm 2.5 tỷ người trong 40 năm tới, và các nhà nghiên cứu từ đại học University of Minnesota cảnh báo rằng nông dân khó có thể tăng gấp đôi sản lượng hạt kịp vào lúc đó để giải quyết nạn thiếu lương thực.
Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy sản lượng hạt toàn cầu cần phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng dân số tăng và hướng chuyển biến về ẩm thực. Giai cấp trung lưu bùng nổ ở Ấn Độ và Trung Quốc hiện thời đang ăn thịt nhiều hơn bao giờ hết.
Khi nhu cầu vượt hơn sản lượngt hực phẩm, số người không đủ ăn tất sẽ tăng và có thể vượt hơn 1 tỷ người, theo phân tích của tổ chức chống đói nghèo Oxfam. Có nghĩa là hơn 1/7 dân số thế giới thức dậy với bụng đói, và nằm xuống ngủ cũng với bụng đói. Tổ chức này cảnh báo giá trung bình các loại lương thực chính yếu sẽ tăng hơn gấp đôi trong 20 năm tới.
Còn nan đề nữa, ba sản phẩm lương thực quan trọng nhất - lúa gạo, mlúa mì và bắp -- phần lớn trồng ở các nước nhiều nguy cơ nhất về nhiệt độ tăng. Thí dụ, bắp không thể trồng được ở nơi nhiệt độ trên 30 đô C. Và nạn hâm nóng toàn cầu có vẻ như không cảm nổi, hay là sẽ cản rất chậm.
Các nhà khoa học về dinh dưỡng đồng ý rằng nhân loại không thể ăn như thường lệ nữa.
Mới đầu năm nay, Giáo sư Hòa Lan Mark Post đã làm ra thịt băm (hamburger) nhân tạo, làm từ tế bào gốc tạo ra bắp thịt trong phòng thí nghiệm.
Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy sản lượng hạt toàn cầu cần phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng dân số tăng và hướng chuyển biến về ẩm thực. Giai cấp trung lưu bùng nổ ở Ấn Độ và Trung Quốc hiện thời đang ăn thịt nhiều hơn bao giờ hết.
Khi nhu cầu vượt hơn sản lượngt hực phẩm, số người không đủ ăn tất sẽ tăng và có thể vượt hơn 1 tỷ người, theo phân tích của tổ chức chống đói nghèo Oxfam. Có nghĩa là hơn 1/7 dân số thế giới thức dậy với bụng đói, và nằm xuống ngủ cũng với bụng đói. Tổ chức này cảnh báo giá trung bình các loại lương thực chính yếu sẽ tăng hơn gấp đôi trong 20 năm tới.
Còn nan đề nữa, ba sản phẩm lương thực quan trọng nhất - lúa gạo, mlúa mì và bắp -- phần lớn trồng ở các nước nhiều nguy cơ nhất về nhiệt độ tăng. Thí dụ, bắp không thể trồng được ở nơi nhiệt độ trên 30 đô C. Và nạn hâm nóng toàn cầu có vẻ như không cảm nổi, hay là sẽ cản rất chậm.
Các nhà khoa học về dinh dưỡng đồng ý rằng nhân loại không thể ăn như thường lệ nữa.
Mới đầu năm nay, Giáo sư Hòa Lan Mark Post đã làm ra thịt băm (hamburger) nhân tạo, làm từ tế bào gốc tạo ra bắp thịt trong phòng thí nghiệm.
Gửi ý kiến của bạn