LONDON - Cơ quan từ thiện Oxfam mô tả các siêu thị là "hành tinh rác", chịu trách nhiệm về 50% lương thực lãng phí tại nước Anh - trên 10 tỉ sterling (bằng 15 tỉ MK) lương thực bị vứt bỏ hàng năm trong khi hàng ngàn gia đình khó khăn tại đất nước có 20% dân số sống thiếu nghèo.
Qua phúc trình về phí phạm lương thực, tác giả Tristram Stuart cho Oxfam viết "Chúng ta cũng phải yêu cầu khách hàng của siêu thị và tiệm ăn thay đổi hành vi trong tiêu thụ". Oxfam báo động: trên 13 triệu dân Anh không có đủ để ăn - tính trung bình, mỗi gia đình mua thực phẩm bằng 11% ngân sách.
Tại Viện cơ khí, tiến sĩ Tim Fox là trưởng khoa năng luợng và môi trường, cho hay: tại các quốc gia phát triển như Anh, phí phạm thực phẩm là kết quả của các phương thức thuơng mại và hành vi phí phạm tại nhà - thực tế là 80% người tiêu thụ sẵn sàng mua rau quả có vẻ ngoài không đẹp, nhưng nhà buôn không muốn mua từ nông trại.
Trong khi bãi rác là đích đến sau cùng của rau quả, phong trào tình nguyện danh xưng "People's Kitchen" đã tìm cách giải quyết 1 phần của vấn đề với chương trình bữa ăn miễn phí.
Ông Tom Fletcher là đầu bếp của hội đoàn Beggar's Banquet nói "Là đầu bếp, chúng tôi thấy luơng thực phí phạm tại mọi siêu thị và nhà hàng". Ông giải thích: 1 số thực phẩm là không đủ tốt đẹp để bán, nhưng không là xấu để bỏ đi".
Trong khi đó, các siêu thị cạnh tranh với chiêu bài "mua 1 tặng 1" - nên người tiêu thụ mua quá nhu cầu, nghĩa là 1 phần sẽ bị vứt bỏ.
Qua phúc trình về phí phạm lương thực, tác giả Tristram Stuart cho Oxfam viết "Chúng ta cũng phải yêu cầu khách hàng của siêu thị và tiệm ăn thay đổi hành vi trong tiêu thụ". Oxfam báo động: trên 13 triệu dân Anh không có đủ để ăn - tính trung bình, mỗi gia đình mua thực phẩm bằng 11% ngân sách.
Tại Viện cơ khí, tiến sĩ Tim Fox là trưởng khoa năng luợng và môi trường, cho hay: tại các quốc gia phát triển như Anh, phí phạm thực phẩm là kết quả của các phương thức thuơng mại và hành vi phí phạm tại nhà - thực tế là 80% người tiêu thụ sẵn sàng mua rau quả có vẻ ngoài không đẹp, nhưng nhà buôn không muốn mua từ nông trại.
Trong khi bãi rác là đích đến sau cùng của rau quả, phong trào tình nguyện danh xưng "People's Kitchen" đã tìm cách giải quyết 1 phần của vấn đề với chương trình bữa ăn miễn phí.
Ông Tom Fletcher là đầu bếp của hội đoàn Beggar's Banquet nói "Là đầu bếp, chúng tôi thấy luơng thực phí phạm tại mọi siêu thị và nhà hàng". Ông giải thích: 1 số thực phẩm là không đủ tốt đẹp để bán, nhưng không là xấu để bỏ đi".
Trong khi đó, các siêu thị cạnh tranh với chiêu bài "mua 1 tặng 1" - nên người tiêu thụ mua quá nhu cầu, nghĩa là 1 phần sẽ bị vứt bỏ.
Gửi ý kiến của bạn
