PHUKHET - Sò abalone, nguồn gốc từ vùng biển Australia, là hải sản cao giá tại các nhà hàng Trung Hoa, vì ngon và bổ dưỡng - loại sò này được công nhận là ít cholesterol, nhiều đạm và giàu vitamin.
Bác sĩ thú y Sitthisak, làm việc tại tỉnh Phukhet, quyết định mở trại nuôi hải sản tại cơ ngơi ven biển của ông, chủng loại ông chọn là sò abalone.
Giống abalone có giá trị cao, nhu cầu lớn, nhưng điều khó để nuôi là môi trường - vùng duyên hải Thái Lan là quá ấm so với Australia.
Sau 3 năm nghiên cứu và phát triển kỹ thuật thay đổi môi trường, abalone đã bắt đầu được xuất cảng sang Đài Loan và Hoa Lục.
Đây là 1 mô hình giúp nhà đầu tư vượt qua thời kỳ khủng hoảng kinh tế sau tai họa sóng thần cuối năm 2004.
Theo truyền thuyết, các hoàng đế Trung Hoa thường dùng sò abalone và có nhiều cung phi.
Gửi ý kiến của bạn
