SAN FRANCISCO - Bộ Trưởng tư pháp Bill Locker của tiểu bang California đã lập hồ sơ kiện món khoai tây chiên và báo động người tiêu thụ về hóa chất có khả năng phát sinh ung thư trong món ăn phổ thông này.
Hồ sơ kiện nộp tại tòa tối cao Los Angeles hôm Thứ 6 yêu cầu cấm cac tịệm ăn ở cac hệ thống McDonald và Wendy's bán khoai tây chiên không kèm theo lời báo động.
Hồ sơ kiện cũng nêu tên cac nhà sản xuất khoai tây đóng gói Frito-Lay và Procter & Game, Burger King, KFC, Kettle Foods.
Hồ sơ kiện đòi hỏi cac nhà sản xuất xác định nguy cơ của acrylamide, hóa chất tạo ra khi chiên chất bột ở nhiệt độ cao, theo kết quả nghiên cứu.
Bộ Trưởng Lockyer nói "Khoai tây chiên không nhất thiết bao gồm trong chương trình ẩm thực lành mạnh, nhưng ngon. Tuy nhiên, tôi và mọi người tiêu thụ cần được thông tin đầy đủ để quyết định món ăn".
Đơn kiện nói rằng các công ty đã vi phạm 1 đạo luật năm 1986 đòi cung cấp thông tin về các chất độc hại - cơ quan liên bang kiểm soát thực phẩm và thuốc (FDA) đang xem xét ảnh hưởng của mức độ acrylamide trong thực phẩm.
Hồi Tháng 3, FDA loan báo acrylamide ở mức độ cao có thể gây ung thư súc vật trong phòng thí nghiệm, nhưng chưa rõ ảnh hưởng với người hi ở mức độ thấp hơn nhiều.
Hồ sơ kiện nộp tại tòa tối cao Los Angeles hôm Thứ 6 yêu cầu cấm cac tịệm ăn ở cac hệ thống McDonald và Wendy's bán khoai tây chiên không kèm theo lời báo động.
Hồ sơ kiện cũng nêu tên cac nhà sản xuất khoai tây đóng gói Frito-Lay và Procter & Game, Burger King, KFC, Kettle Foods.
Hồ sơ kiện đòi hỏi cac nhà sản xuất xác định nguy cơ của acrylamide, hóa chất tạo ra khi chiên chất bột ở nhiệt độ cao, theo kết quả nghiên cứu.
Bộ Trưởng Lockyer nói "Khoai tây chiên không nhất thiết bao gồm trong chương trình ẩm thực lành mạnh, nhưng ngon. Tuy nhiên, tôi và mọi người tiêu thụ cần được thông tin đầy đủ để quyết định món ăn".
Đơn kiện nói rằng các công ty đã vi phạm 1 đạo luật năm 1986 đòi cung cấp thông tin về các chất độc hại - cơ quan liên bang kiểm soát thực phẩm và thuốc (FDA) đang xem xét ảnh hưởng của mức độ acrylamide trong thực phẩm.
Hồi Tháng 3, FDA loan báo acrylamide ở mức độ cao có thể gây ung thư súc vật trong phòng thí nghiệm, nhưng chưa rõ ảnh hưởng với người hi ở mức độ thấp hơn nhiều.
Gửi ý kiến của bạn