Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Y Học: Phong Thấp, Sinh Tố E Và Gạo Cám

11/03/200600:00:00(Xem: 5966)

- Phong Thấp (Rheumatoid Arthritis) Và Nguy Cơ Tiền Xơ Cứng Động Mạch

Bs Mary J. Roman và các đồng nghiệp nghiên cứu 98 bệnh nhân ngoại chẩn bị phong thấp Rheumatoid Arthritis, so sánh vơí 98 bệnh nhân không bị phong thấp. Tất cả mọi bệnh nhân bị phong thấp đều đang được điều trị bởi bác sĩ chuyên môn phong thấp. Nghiên cứu nguy cơ xơ cứng động mạch bằng cách siêu âm động mạch cổ (carotid arteries). Kết quả cho thấy bệnh nhân bị phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ xơ cứng động mạch gấp 3 lần (44% vs 15%; p" 0.001). Sau khi điều chỉnh những yếu tố như tuổi tác, mức cholesterol trong huyết thanh, tiểu sử hút thuốc lá, cao huyết áp, nguy cơ xơ cứng động mạch bệnh nhân bị phong thấp (95% Cl, 3.4% to 15.2%) vẫn cao hơn bệnh nhân không bị phong thấp (95% Cl, 25.4% to 53.5%).

Tuổi tác (p" 0.001) và tình trạng đang hút thuốc lá (p" 0.014) cũng ảnh hưởng thành lập tảng xơ cứng động mạch cổ. Kết quả cho thấy bệnh phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ bệnh tiền xơ cứng động mạch liên hệ hiện tượng viêm kinh niên. Giả thuyết khác cho rằng: bệnh nhân phong thấp Rheumatoid Arthritis tăng cao nguy cơ xơ cứng động mạch. (Annals of Internal Medicine, 144: 249, 2006). (Chú thích: Trong một tường trình khác cho thấy bệnh nhân bị phong thấp có đời sống ngắn ngủi hơn đời sống trung bình của người dân. Nghiên cứu 425 bệnh nhân phong thấp Rheumatoid Arthritis trong thơì gian từ 1955 tới 1985.

Kết quả đăng trong báo Journal of Rheumatology, 26: 2529, 1999, cho thấy nguy cơ tử vong bệnh nhân bị phong thấp Rheumatoid Arthritis cao hơn đời sống trung bình dân chúng, 38%.

Riêng đối vơí phụ nữ, nguy cơ tử vong còn cao hơn, 55%, so sánh vơí đời sống dân chúng trung bình. Xơ cứng động mạch gây nguy cơ bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não-stroke hay cơn đau tim-heart attack).

* Hai Vai Trò Của Sinh Tố E

Ts Jiyan Ma cùng đồng nghiệp, Ts David Corwell thuộc Đại Học Ohio State, so sánh tác dụng của 2 loại sinh tố E. Một loại sinh tố E tên là gamma-tocopherol thường thấy trong ngô bắp hay đậu hũ và một loại sinh tố E gọi là alpha-tocopherol thường thấy trong dầu olive, hạnh nhân almonds, hạt sunflowers, và mustards xanh. Ở Mỹ, chúng ta ăn nhiều gamma-tocopherol hơn alpha-tocopherol. Như vừa nói ở trên, gamma-tocopherol có nhiều trong ngô bắp và dầu đậu hũ.

Thử nghiệm tìm hiểu tác dụng chất quinones vào tế bào não chuột. Quinones là hóa chất cuối cùng trong biến dưỡng từ sinh tố E gamma-tocopherol hay sinh tố E alpha-tocopherol.

Trong cơ thể con người, khi uống sinh tố E thì chất quinones sẽ là chất cuối cùng từ sinh tố E, sau khi biến dưỡng, tác dụng vào tế bào chúng ta. Tuy nhiên, cũng theo Ts Ma thì cơ thể chúng ta loại bỏ gamma-tocopherol trước khi biến dưỡng thành quinones. Thử nghiệm cho thấy quinones từ sinh tố E gamma-tocopherol biến thành hóa chất giết tế bào não của chuột. Tuy nhiên chất quinones từ sinh tố E alpha-tocopherol không tiêu hủy tế bào não chuột. Thử nghiệm cho tế bào thận của khỉ hay tế bào da của chuột cũng thấy những kết quả tương tự, nghĩa là quinones có khả năng tiêu hủy tế bào thận và tế bào da của khỉ hay chuột. Kết quả khuyến cáo sinh tố E gamma-tocopherol có khả năng tiêu hủy tế bào. Theo Ts Ma thì cần đi xâu hơn vào việc tìm hiểu những cơ nguyên kể trên. Và cũng cần tìm hiểu thêm quinones từ sinh tố E gamma-tocopherol tiêu hủy tế bào, nhưng quinones từ sinh tố E alpha-tocopherol không tiêu hủy tế bào.

Trong một điện thư gửi ngày March 3, 2006, cho chúng tôi, Ts Jiyan Ma nói thêm nên ăn đồ ăn chứa nhiều sinh tố E alpha-tocopherol trong dầu olive. Hiện giờ sinh tố E alpha-cotopherol tổng hợp có trong thị trường. (Tham Khảo: Proceedings of the National Academy of Sciences, March 2006).

Gạo Cám Hạ Thấp Huyết Áp"

Các khoa học gia tại Đại Học Tohokhu, Nhật Bản vừa đăng kết quả thử nghiệm trong báo Journal of Agricultural and Food Chemistry về kết quả tác dụng cám gạo giảm huyết áp trong chuột, 20%. Cơ nguyên tác dụng cám gạo giảm áp xuất máu cũng giống như thuốc giảm huyết áp tác dụng ACE, angiotensin-1 converting enzyme. Hiện giờ chưa rõ cúm gạo giảm huyết áp hay không nhưng vài nghiên cứu trong quá khứ cho người cũng như súc vật cho thấy vào loại cám gạo giảm cholesterol xấu low density cholesterol trong máu. Các khoa học gia Nhật Bản tìm thấy cám gạo chứa nhiều chất chống kháng oxýt hóa từ sinh tố E giảm mức peptide 8-OHdG.

8-OHdG tăng cao biểu hiện hư hại tính chất di truyền gốc free radicals gây nên. Hiện tượng oxidative stress đóng vai trò quan trọng trong diễn biến bệnh tim mạch. Các khoa học gia Nhật Bản đang tìm hiểu cơ nguyên cám gạo kìm hãm ACE và cholesterol. (Journal of Agriculture and Food Chemistry, March 2006).

(Chú thích: Trong một tường trình khác đăng trong báo Journal of Nutritional Biochemistry, 2002, Ts Asaft A. Qureshi cho biết cám gạo giảm mức đường trong máu 30%. Ăn 20 grams cám gạo mỗi ngày giảm cholesterol và mỡ trong máu, từ 5% tới 15%. Trong một tường trình khác, Ts Mohammad Minhajuddin đăng kết quả thử nghiệm cho biết chất TRF [tocotrienol rich fraction] lấy từ dầu cám gạo, giảm lượng cholesterol tổng quát trong máu chuột, 42%, và giảm cholesterol xấu, LDL, trong máu, 62%. Hiện giờ còn chờ thêm nghiên cứu để sáng tỏ vấn đề, nhưng nhiều người Việt rất thích ăn gạo đỏ khi bị bệnh cao đường trong máu. Gạo đỏ chứa nhiều chất xơ, nhưng không biết có phải do chứa nhiều chất xơ, ít chất bột giảm đường hay do chính cám gạo đỏ [brown rice] giảm đường" Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn nhiều dè dặt và chờ thêm kết quả thử nghiệm).

Trần Mạnh Ngô, M.D., Ph.D., F.A.A.F.P.; Điện Thoại: (714) 547-3915; E-mail: nmtran@hotmail.com; Diễn Đàn Y Khoa: http://groups.yahoo.com/group/DienDanYKhoa/:www.KhoaHoc.Net

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Theo Thiền sư Munindra (1915- 2003), tỉnh thức không phải là điều huyền bí nhưng đó là một một trạng thái bình thường mà chúng ta ai cững có thể thực hiện được bất cứ lúc nào hết.
Cơ quan sinh dục của phụ nữ rất quan trọng. Từ đây biết bao nhiêu danh nhân trên thế giới được chào đời. Và cũng chính vì cơ quan này mà nhiều đấng mày râu quân tử phải mang họa.
Thú cũng được sử dụng trong lĩnh vực y khoa để tìm ra những dược phẩm mới cũng như để sản xuất ra những bộ phận ghép dùng cho con người. Một vài loài súc vật như chó, mèo và ngựa còn được xem như những bạn đồng hành rất gần gũi với chúng ta trong cuộc sống hằng ngày. Trong bối cảnh này, một số mầm bệnh từ thú có thể lây nhiễm và gây bệnh cho chúng ta. Khoa học gọi những bệnh này bằng một cái tên chung là zoonoses.
Vào trưa ngày Thứ Tư 15/01/2020, tại khách sạn InterContinental Downtown Los Angeles, công ty AstraZeneca đã tổ chức một buổi hội thảo về chủ đề ung thư phổi dành cho giới truyền thông Gốc Á tại khu vực Quận Cam và Los Angeles.
Cuống họng là một ống cơ bắp lót bằng một màng nhờn, chiều dài khoảng 2.7 phân và kéo dài từ phía sau của mũi tới thực quản.Đây là một phần của hai bộ phận khác nhau là bộ phận hô hấp và tiêu hóa.Không khí và thực phẩm đi qua đó và quý vị sẽ rất ngạc nhiên là sự cộng sinh này xẩy ra một cách êm ả.
Các cây trồng trong nhà có thể là cách rẻ tiền để làm tăng vẻ đẹp trang hoàng trong một văn phòng làm việc, và một nghiên cứu của Nhật Bản mới đây cho thấy rằng chúng cũng có thể cải thiện sức khỏe tâm thần cho bạn nơi sở làm.
Hoa Kỳ đã tuyên bố cấm trên toàn quốc một vài loại thuốc lá điện tử có mùi thơm giữa lúc có nhiều quan ngại về việc hút thuốc lá điện tử trong giới trẻ vị thành niên.
Các chế độ ăn uống nặng nề gồm thịt đỏ và thực phẩm nhiều chất béo có thể dẫn tới nguyên nhân làm mất thị lực trong những người Mỹ cao niên, theo một nghiên cứu mới cho thấy.
Các Trung Tâm Kiểm Soát và Ngăn Ngừa Bệnh Tật (CDC) Hoa Kỳ gần đây đã cho thấy rằng bệnh cúm trong năm nay đã lan rộng tại 30 tiểu bang và đã có tới 2,000 người mất mạng. CDC phỏng đoán rằng có ít nhất 3.7 triệu người bị bệnh, với 32,000 người phải vào bệnh viện.
Tất cả chúng ta đều có ý tưởng về những gì mà chúng ta nghĩ là tốt và xấu cho sức khỏe của mình, nhưng bao nhiêu điều mà chúng ta tin thì thực sự là thật?
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.