Hôm nay,  

Con Của Quý Vị Có Ăn Uống Lành Mạnh Không?

09/06/200600:00:00(Xem: 1972)

Quý vị có nghĩ rằng những thức ăn con cái mình ăn tốt cho sức khỏe không" Theo tờ Journal of Pediatrics (Tạp Chí Nhi Khoa), trẻ em trước tuổi đến trường trung bình dùng 65 pound lượng đường bỏ thêm trong thức ăn mỗi năm, nhưng chỉ cân nặng từ 30 - 50 pound. Đây là một trong những bằng chứng cho thấy sự giảm sút trong chất lượng ăn uống của trẻ em. Các nhà nghiên cứu cho biết trẻ em thường ăn những thức ăn mình cần nếu có khả năng lựa chọn những thức ăn lành mạnh. Vì vậy, làm thế nào để quý vị biết con của mình đang ăn uống một cách lành mạnh"

First 5 California nhận thấy rằng trẻ em ở lứa tuổi chập chững và trẻ em nhỏ tuổi ăn thường xuyên, nhưng mỗi lần chỉ ăn một ít, vì vậy cung cấp các bữa ăn nhẹ thường xuyên là điều quan trọng cho sức khỏe của trẻ em ở độ tuổi này. Tuy nhiên, mỗi trẻ em có mức độ thèm ăn khác nhau và thích những loại thức ăn khác nhau. Một số đứa trẻ có thể ăn nhiều hơn so với những đứa trẻ khác, và con của quý vị có thể ăn rất nhiều trong một ngày, nhưng ăn ít hơn ngày hôm sau. Các thức ăn nhẹ giúp trẻ em có đủ lượng calori và chất dinh dưỡng cần thiết.

First 5 California khuyên các phụ huynh nên chọn các loại thức ăn nhẹ bổ dưỡng cho sức khỏe như trái cây tươi, rau, ngũ cốc không ngọt, tortilla (bánh mì ngô kiểu Mê-hi-cô), phô mai và sữa chua. Chất sắt và calcium cũng là hai nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ em nhỏ tuổi.

Những loại thức ăn giàu chất sắt gồm có:

- Các loại đậu khô

- Thịt

- Các loại bánh mì và đồ ăn từ bột giàu hàm lượng vitamin

- Ngũ cốc khô chứa ít nhất 50% hàm lượng cần thiết mỗi ngày của chất sắt được bỏ thêm.

- Các loại rau có lá màu xanh đậm

Những loại thức ăn giàu chất calcium gồm có:

- Các sản phẩm từ sữa ít béo

- Thịt nạc

- Cá đóng hộp còn cả xương (chẳng hạn cá mòi hoặc cá hồi)

- Các loại đậu

- Đậu hủ

- Broccoli (cải hoa xanh)

- Các loại rau có lá màu xanh đậm

- Nước ép cam có thêm hàm lượng calcium

 Trẻ em cũng có thể rất kén ăn. Một số trẻ em không thích thức ăn trộn, chẳng hạn như đồ hầm và ninh trong lò. Một số trẻ em không thích đồ ăn được trộn hoặc động đến trong dĩa ăn. Trẻ em cũng có thể ăn một món ăn chỉ một lần, nhưng không chịu ăn lại lần thứ hai. Trẻ em cần phải thử một món ăn nhiều lần trước khi chúng cảm thấy thích món ăn đó. Đây là những hành vi rất bình thường ở trẻ em nhỏ tuổi.

Phụ huynh và những người chăm sóc trẻ em có thể làm cho các bữa ăn bổ dưỡng hơn và thú vị hơn bằng cách áp dụng những lời khuyên sau đây của First 5 California:

- Cho ăn món ăn mới kèm với một món ăn mà con quý vị thích.

- Đặt tên ngộ nghĩnh cho các món ăn, chẳng hạn như  gọi broccoli (cải hoa xanh) là"cây con"

- Cho trẻ em ăn những thức ăn cầm tay để tập cho bé khả năng tự lập và vận dụng phối hợp các giác quan.

- Cho phép trẻ em ngừng ăn khi không còn cảm thấy đói.

- Nếu phù hợp, cho phép trẻ em rời khỏi bàn ăn để làm việc khác.

- Đừng đút thức ăn cho trẻ em ở tuổi chập chững và trẻ em nhỏ tuổi trước mặt TV - điều này có thể làm cho trẻ em lo ra.

Vào tháng Ba, First 5 California và các đối tác của mình đã đưa ra một chương trình giáo dục công cộng độc đáo nhắm vào giới phụ huynh, các thành viên gia đình và những người chăm sóc trẻ em thông qua một loạt các quảng cáo truyền hình về bệnh béo phì ở trẻ em. Mục tiêu của chương trình là truyền thông cho các bậc phụ huynh và chăm sóc trẻ em hiểu những lựa chọn về mặt sức khỏe và chất dinh dưỡng của họ đối với trẻ em khi còn nhỏ tích lũy như thế nào trong cơ thể trẻ em mỗi ngày và trong suốt cuộc đời của đứa trẻ.

Để biết thêm thông tin về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em, xin liên lạc với First 5 California ở số 800-597-9366 (tiếng Hoa), 800-597-9511 (tiếng Đại Hàn), 800-597-9855(tiếng Việt), hoặc 800-543-7025 đối với những thứ tiếng khác. Để biết thêm thông tin về các chương trình địa phương của First 5 California, bao gồm các chương trình về chăm sóc sức khỏe trẻ em, chăm sóc trẻ em, cho con bú, các chương trình tài trợ cộng đồng, hoặc chuẩn bị nhập học, xin liên lạc với First 5 Commission ở địa phương của quý vị, hoặc ghé thăm trang nhà  www.ccfc.ca.gov.   

*Kranz, Sibyelle Ph.D., Diane Mitchell, MSRD, Anna Maria Siega-Riz, Ph.D., Helen Smiciklas-Wright, Ph.D. "Tác Hại của Việc Tiêu Thụ Lượng Đường Bỏ Thêm Trong Thức Ăn Đối Với Trẻ Em Trước Tuổi Đến Trường ở Mỹ."  Journal of Pediatric (Tạp Chí Nhi Khoa) Tháng 1, 2005:  105-111.  Số điện thoại liên lạc:  Phyllis Hu (310) 289-5527.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Người ta vẫn thường nói “You are what you eat” (Những gì bạn ăn thể hiện bạn là ai). Nhưng có lẽ sẽ đúng hơn khi nói rằng những gì chúng ta ăn sẽ khiến chúng ta có những cảm xúc gì, bởi vì những tiến bộ trong lĩnh vực dinh dưỡng tâm thần học cho thấy chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tâm thần của chúng ta.
Đặng Đình Bách: Tấm gương sáng về tinh thần đoàn kết cộng đồng và câu chuyện đau buồn về sự bất công cần phải khắc phục tại Việt Nam...
Việc thuốc trị béo phì Zepbound mới được thông qua đã bổ sung thêm lựa chọn cho các loại thuốc giúp giảm cân, nhưng nó cũng đi kèm với những thách thức về chi phí và khả năng tiếp cận, giống như các loại thuốc giảm cân khác trong cùng nhóm. Các loại thuốc trong nhóm này gồm chất chủ vận (agonists), hay chất bắt chước các hormone tự nhiên trong ruột có ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể và tín hiệu đói phát ra từ não. Nhưng các loại thuốc đã được chuẩn thuận, các phiên bản tổng hợp của các hormone này, là những phân tử có kích thước lớn nên quá trình sản xuất khá tốn kém và mất thời gian. Điều này khiến cho thuốc có giá cả đắt đỏ và ngày càng khan hiếm
Bên cạnh việc đi du lịch, thời gian quây quần bên gia đình và những lễ hội tưng bừng, mùa lễ cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bịnh tim, đột quỵ và nhịp tim không đều. Theo một nghiên cứu được trình bày tại British Cardiovascular Society đầu năm nay, kỳ nghỉ lễ năm nay có thể còn nguy hiểm hơn bình thường vì Giáng sinh rơi vào thứ Hai. Nghiên cứu mới phát hiện rằng nguy cơ lên cơn đau tim vào thứ Hai cao hơn so với các ngày khác trong tuần.
Mỗi năm, ở Hoa Kỳ có nửa triệu người chết vì các nguyên nhân liên quan đến hút thuốc, trong khi ước tính có khoảng 16 triệu người đang sống với các bệnh mãn tính liên quan đến hút thuốc lá, như bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, các bệnh tim mạch, đột quỵ hoặc ung thư. Những rủi ro của việc hút thuốc thì chắc ai cũng đã biết rõ, nhưng cai thuốc vẫn là một việc rất khó khăn, khiến nhiều người bỏ cuộc giữa chừng; họ cho rằng dù gì thì sức khỏe cũng đã tổn thương rồi. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu, cai thuốc luôn có nhiều lợi ích.
Ngày 8 tháng 12, Cơ Quan Kiểm Soát Thực-Dược phẩm Hoa Kỳ đã phê duyệt liệu pháp chỉnh sửa gen CRISPR/Cas9 đầu tiên trên thế giới. Phương pháp điều trị này được gọi là Casgevy, nhắm vào bệnh hồng cầu hình lưỡi liềm (sickle cell), giúp cơ thể bệnh nhân tạo ra huyết sắc tố khỏe mạnh. Ở những người mắc bệnh hồng cầu hình lưỡi liềm, huyết sắc tố bất thường khiến cho các tế bào hồng cầu trở nên cứng và có hình lưỡi liềm, có thể gây tắc nghẽn mạch máu. Đến tháng 3 năm 2024, FDA sẽ ra quyết định liệu liệu pháp tương tự có thể được sử dụng để điều trị bệnh beta-thalassemia, một chứng rối loạn làm giảm sản xuất huyết sắc tố, hay không.
Mấy tháng nay chúng ta nghe nói nhiều đến bệnh phổi, “hội chứng phổi trắng” (White Lung Syndrome” và dịch sưng phổi hay “pneumonia” ở trẻ em bên Trung Quốc và ở Mỹ với tin đồn rằng có con vi khuẩn hay siêu vi mới gây ra bệnh này.
Số ca nhiễm vi rút hợp bào hô hấp (RSV) gia tăng, bệnh cúm đang lây lan rộng rãi và số lượng bệnh nhân phải vào bệnh viện cấp cứu ngày càng tăng. Tốt nhất là nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ bản thân, khách khứa và gia đình quý vị. Theo một cuộc khảo sát của tổ chức vô vụ lợi KFF (trước đây gọi là Kaiser Family Foundation), một nửa người dân Hoa Kỳ dự định thực hiện các biện pháp bảo vệ sức khỏe trong mùa lễ này. Một số lo lắng về nguy cơ mắc bệnh của chính mình; những người khác muốn bảo vệ người thân vì các loại bệnh hô hấp rất dễ lây truyền.
11 năm trước, các khoa học gia Jennifer Doudna và Emmanuelle Charpentier lần đầu tiên mô tả một phương pháp mới để chỉnh sửa gen, được gọi là CRISPR, trong một bài báo khoa học. Phát hiện mới rất quan trọng và đã giúp cho hai khoa học gia đoạt giải Nobel Hóa học năm 2020: nó có thể thay đổi cách điều trị các căn bệnh di truyền. Vào ngày 8 tháng 12 năm 2023, Cơ Quan Kiểm Soát Thực-Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chính thức chuẩn thuận phương pháp điều trị đầu tiên dựa trên công nghệ này ở Hoa Kỳ.
Dù lệnh cấm đã được công bố rộng rãi và có hiệu lực, người dân California – kể cả trẻ vị thành niên – vẫn có thể mua thuốc lá điện tử có hương vị trên mạng. Điều này được chỉ ra qua một nghiên cứu mới được xuất bản trên JAMA Network Open. Vào ngày 21 tháng 12 năm 2022, California ban hành Senate Bill 793 của Thượng viện, cấm bán hầu hết các sản phẩm thuốc lá có hương vị (flavored tobacco), bao gồm cả thuốc lá điện tử (e-cigarettes), cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Shisha, các loại xì gà cao cấp và thuốc lá không khói (loose-leaf tobacco) được miễn khỏi luật này.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.