Khoảng phân nửa dân Mỹ bắt đầu từng bước giảm hoặc ngừng ăn chất béo bão hòa, thường có trong những thức ăn như thịt đỏ có mỡ hay chất kem. Nhưng chỉ có ít hơn 1/3 trong số họ là giữ lượng chất béo bão hòa ở mức 10% trong khẩu phần hằng ngày của mình, giống như lời đề nghị của nhiều chuyên gia dinh dưỡng.
Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng 35% lượng chất béo bão hòa thường chứa trong những thức ăn hỗn hợp thông dụng, thí dụ như giữa thịt và phô mai. Đó là lasagna, burritos, pizza.
1 gram chất béo có hàm lượng calories cao gấp đôi so với chất đạm hoặc carbohydrate. Vì vậy, nếu muốn giảm cân, hãy cắt giảm chất béo nhiều hơn.
Một cách dễ dàng là hãy bớt ăn những thức ăn làm sẵn. Bởi vì trong những thức ăn này có nhiều chất béo để làm cho hương vị ngon miệng hơn.
Nấu ăn ở nhà có thể giúp kiểm soát lượng chất béo trong thức ăn. Thay vì chiên, xào, đơn giản hãy hấp, nướng thịt gà, cá khi nấu ăn. Những loại thịt bò, thịt heo chỉ nên ăn hai lần trong tuần, nhưng nhớ lạng bớt mỡ.
Nếu bạn nấu món ăn có cả phô mai lẫn thịt, thì xin hãy thay thế nửa lượng thịt bằng rau, đậu.
Khi cần chiên xào, hãy dùng dầu thực vật, vì chúng tốt hơn bơ, mỡ. Tuy nhiên, cũng cần giảm bớt lượng dầu ăn.
Gửi ý kiến của bạn
