Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Nghiên Cứu: Uống Cà Phê Quá 6 Tách/ngày Có Hại

02/12/200700:00:00(Xem: 4868)

Cà phê decaf, tức là loại cà phê đã loại bỏ chất caffeine, có thể tăng cơ nguy ung thư" Đó cũng chỉ mới là nghi ngờ thôi, và các nhà khoa học đang nghiên cứu thêm.

Người Ethiopia là những người trồng cây cà phê đầu tiên trên thế giới. Đó cũng là quốc gia đầu tiên trên thế giới loan báo về tác dụng tăng thêm sức làm việc cho con người từ hạt cà phê. Thế nhưng ý tưởng về "một tách cà phê" lại thông dụng đối với họ. Họ không uống cũng không ăn cái gì có chứa cà phê. Họ đã xay hạt cà phê, pha nước sôi và biến nó thành một loại thức uống hấp dẫn cho cả thế giới.

Tác giả bài báo nói rằng người Liên Âu phải cám ơn người Ả Rập vì nhờ họ mà Liên Âu bây giờ có thức uống cà phê khoái khẩu - và cám ơn họ đã xuất cảng cà phê sang Liên Âu. Người Liên Âu thích uống cà phê từ đó. Tuy nhiên, cà phê vẫn là loại thức uống gây nên nhiều luồng chỉ trích.

Có nhiều lần nhà thờ xếp thức uống cà phê vào loại tội luân lý. Nhiều nhà khoa học đương thời không nhìn nhận cà phê mang lại sự an toàn cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, hiện thời thì đa số các nhà khoa học đều đồng ý rằng nếu uống cà phê ở một lượng hạn chế thì cà phê sẽ không có hại cho sức khỏe. Hạt cà phê chứa một lượng thành tố sắt, i ốt, magnesium và phosphorus giúp tăng cường nhiều khả năng của cơ thể.

Đã từ lâu con người biết rằng chất caffeine làm tăng hoạt động ở vùng trung ương não bộ, tăng năng lực làm việc và cải thiện nhận thức. Một hoặc hai tách cà phê đủ để tập trung sự chú ý và sẵn sàng làm việc. Nhưng theo các nhà khoa học Hoa Kỳ, cà phê tác động xấu cho cơ thể nếu chúng ta uống trong khi đói.

Một ly cà phê mỗi ngày là đủ để ngăn ngừa nguy cơ bị mất thăng bằng tâm lý. Tuy vậy, có thể nó làm tăng khả năng tình dục. Những người dân cổ hồi thế kỷ thứ 16 từng đổ lỗi cho cà phê đã làm ông vua già Constantinople (hiện nay là Istanbul) Suleiman sống lại những thú vui tưởng đã mất với các cung tần mỹ nữ. Ông vua ra lệnh nhập cảng một lượng lớn cà phê. Các nhà khoa học đương thời đồng ý rằng chất caffeine cải thiện khả năng tình dục của người đàn ông và ở những người đàn bà ngoài 50 tuổi. Họ xác nhận rằng hai hoặc ba tách cà phê mỗi ngày không làm hại sức khỏe. Bốn tách cà phê mỗi ngày cũng phù hợp, nhưng số lượng vượt quá mức đó sẽ gây nên tình trạng tiêu cực, buồn nản, bởi vì lượng Caffeine làm tăng nhịp tim và áp lực tim. Vì vậy những người bị huyết áp cao không nên lạm dụng loại thức uống này. Thêm vào đó, những người uống hơn 6 tách cà phê mỗi ngày bị tăng chứng bệnh động mạch tim tới 70%.

Cà phê còn gây nguy hiểm cho xương, làm nó thêm dòn vì chất caffeine tẩy lượng calcium ra khỏi cơ thể và ngăn không cho cơ thể tiêu hóa calcium. Khoảng 40g calcium có thể bù đắp lượng đã bị tiêu hủy của một tách cà phê. Vì thế uống cà phê thì phải ăn thêm nhiều sản phẩm sữa, cá và rau quả.

Phụ nữ có thai cần tránh cà phê có thể gây sẩy thai và giảm sự tăng trưởng của bào thai. Nhưng nói như vậy không có nghĩa là một tách cà phê mỗi ngày là có hại. Nhưng cũng nên nhớ rằng đừng uống cà phê ít nhất 6 tiếng đồng hồ trước khi bạn vào giường nếu bạn muốn một giấc ngủ thật sâu.

Tuy nhiên hiện nay người ta lại nghi hoặc rằng cà phê đã bị khử hết chất caffeine lại có hại. Trước đó, việc sử dụng chất methylene chloride trong thập niên 1980 để chiết xuất chất caffeine từ cà phê gây ra nhiều quan ngại. Vài chuyên viên nghĩ rằng nó có phần gây ra ung thư, vì vậy mà người ta không còn sử dụng cách chiết xiất đó hiện nay. Các nhà khoa học cho là cần thêm nhiều cuộc nghiên cứu nữa để có một kết luận được.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Không có cách nào để bọc đường tin này: Một nửa người Mỹ lớn tuổi sẽ béo phì rất nghiêm trọng trong vòng hơn 12 năm nữa, theo một phúc trình mới tiên đoán.
Virus bệnh đậu khỉ là một poxvirus hình giống như viên gạch. Poxvirus là loại virus hình viên gạch hoặc hình bầu dục với bộ gen DNA sợi đôi lớn (large double stranded DNA genome)...
Nghiên cứu mới nhất cho thấy có bằng chứng rằng trầm cảm không phải là do “mất cân bằng hóa học” trong não – cụ thể là sự mất cân bằng của một chất hóa học gọi là serotonin. Trong suốt ba thập niên, mọi người đã bị “nhồi sọ” rằng trầm cảm là do “mất cân bằng hóa học” trong não – cụ thể là sự mất cân bằng của một chất hóa học gọi là serotonin. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất của Joanna Moncrieff (Giáo Sư lâm sàng cao cấp, Khoa tâm thần học xã hội và phê bình, UCL) và Mark Horowitz (Nghiên cứu lâm sàng về Tâm thần học, UCL) cho thấy có bằng chứng không hỗ trợ điều đó. Nghiên cứu được đăng trên trang TheConversation.
Giăng biểu ngữ. Cầm bảng. Biểu tình. Hăm dọa… Chiến thắng. Thất vọng. Reo hò. Giận dữ. Cười, Khóc. …như một trận đấu football chuyện nghiệp chung kết hoặc trận túc cầu vô địch quốc tế, nhưng tệ hơn vì hai bên thua và thắng, từ cầu thủ cho đến người ủng hộ sinh lòng oán hận nhau. Chuyện này tạm gọi là “Trận Đấu Bầu,” mà trọng tài là chín thẩm phán Tối Cao Pháp Viện. Nói cho công bằng, cả hai phe: giữ bầu và phá bầu đều có lý do chính đáng, đều có thể thuyết phục đa số nếu cả hai phe đừng ngoan cố chèn ép lẫn nhau, có lẽ vì lòng hiếu thắng hơn là lợi ích, vì lợi ích trực tiếp ở nơi người có bầu hoang, bầu không được thừa nhận, không phải thuộc về đa số người không có kinh hoặc đã tắt kinh. Trong thiên nhiên ngàn năm vẫn vậy, từ chiếc nụ nở thành hoa cho đến khi đơm trái, biết bao nhiêu ong bướm dập dìu, mang phấn nhụy đi reo rắc dòng dõi khắp nơi trên mặt đất.
Chứng nhức đầu “migraine” đang hành hạ hơn 1 tỷ người và là nguyên nhân gây tàn tật đứng hàng thứ hai trên toàn thế giới. Ở Hoa Kỳ, cứ 4 gia đình thì có 1 gia đình mà trong đó có ít nhất một thành viên bị chứng đau nhức đầu, với những cơn đau dồn dập, kinh niên. Mỗi năm, ước tính có khoảng 85.6 triệu ngày nghỉ ốm là do bệnh đau đầu.
Lavender (Oải Hương) là một loài hoa rất phổ biến với các nền văn hóa phương Tây. Với người Việt – đặc biệt là người Việt ở Mỹ- trong vài thập niên qua cũng đã bắt đầu quen thuộc với loài hoa màu tím có hương thơm đặc trưng này. Lavender có tên khoa học là Lavendula, là một loại cây thuộc chi Oải Hương (Lavandula), là loại cây bụi có hoa mùi thơm nồng, xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải. Cây hoa Oải Hương đã được biết đến cách đây hàng ngàn năm ở Châu Âu từ thời Hy Lạp cổ đại. Đó là nguồn cung cấp tinh dầu oải hương, được xem như là một thảo dược hữu dụng từ thuở xa xưa. Do mùi hương thơm sạch có tính chất đuổi côn trùng, có tính sát trùng, tinh dầu oải hương được ứng dụng rộng rãi để giúp thư giãn cơ thể, giúp làm lành vết thương, sát khuẩn nhẹ…
Cho đến nay, hầu hết các nỗ lực điều trị bệnh Alzheimer đều tập trung vào việc loại bỏ các dấu hiệu của căn bệnh: các mảng và đám chất độc tích tụ trong não. Những nỗ lực đó đưa đến việc sản xuất ra các loại thuốc có thể làm giảm các mảng và đám, nhưng vẫn chưa có tác dụng gì nhiều để duy trì tư duy và trí nhớ. Các kết quả mới nhất với dịch tủy sống cho thấy các phương pháp điều trị khác có thể có hiệu quả, ngay cả khi chúng không ảnh hưởng đến quá trình cơ bản của căn bệnh.
Ngày 24 tháng 3 là Ngày Lao Phổi Quốc Tế. Lao Phổi là một trong những bệnh truyền nhiễm gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Có đến 13 triệu người tại Hoa Kỳ đang sống chung với nhiễm Lao tiềm ẩn. Nếu không được chữa trị, 5-10% sẽ tiến triển thành bệnh Lao Phổi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tưởng rằng Lao Phổi không còn là một vấn đề đáng quan tâm nữa.
Hôm nay, CDC và FDA tuyên bố là chính phủ cho phép chích mũi vaccine thứ tư cho những người từ 50 tuổi trở lên và cả những người từ 12 tuổi trở lên nhưng cơ thể không thể kháng bệnh như người bình thường. Các cơ quan liên bang đã đi đến quyết định này vì họ sợ rằng con vi khuẩn omicron có thể sẽ mang đến nhiều hiểm họa cho Hoa kỳ, tương tự như những gì đã xẩy ra cho châu Âu. -- Xin đọc bài viết rất thiết yếu cho sức khỏe của tất cả chúng ta, của bác sĩ Nguyễn C. Cường. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Sức khỏe rất quan trọng đối với mọi người mà thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong lãnh vực này...
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.