Những em nhỏ nên ăn những loại cá nhỏ để tránh tăng lượng thủy ngân trong máu, theo lời một viên chức y tế Úc cho biết sau một cuộc nghiên cứu của 3 gia đình Á Châu cho các em ăn cháo.
Các em nhỏ này khoảng từ 15 tháng tuổi đến 2 năm tuổi đã từng ăn món cháo cá của Đại Hàn và Việt Nam có mức thủy ngân trong máu cao gấp 5 lần những em khác.
Ông Stephen Corbertt, bác sỉ Cơ sở Phục Vụ Y Tế vùng Tây Sydney nói với phóng viên tãp chí y khoa Medical Journal of Australia rằng với một hàm lượng thích hợp và loại cá đúng các trẻ em có đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
"Khoảng hai cho đến ba phần cá một tuần và chỉ ăn loại cá chiên nhỏ mà thôi," ông nêu rõ, và không quên cảnh cáo rằng thuỷ ngân với mức thấp có nguy cơ ảnh hưởng đến sự phát triển của các em.
Theo Tiến Sĩ Lisa Szabo, người đứng đầu Cục Thực Phẩm Tân Nam Wales khuyến cáo các bậc phụ huynh về 6 loại cá các em nên tránh xa đó là cá mập, cá kiếm, cá trê, cá broadbill, marlin và orange roughy.
"Một phần là vì những con cá này to hơn," bà nói như vậy. "Nhưng phần khác vì chúng có tuổi thọ cao hơn và đều là cá ăn thịt, điều này có nghĩa là chúng ăn nhiều cá bé hơn và hấp thụ nhiều lượng thủy ngân hơn."