Một cuộc nghiên cứu mới đây được nhật báo Epidemiology, Hoa Kỳ công bố nói rằng tỉ lệ calcium và vitamin D trong thực phẩm hầu như không có tác dụng hoặc tác dụng rất đối với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Các sản phẩm sữa và thực phẩm ăn kiêng có calcium trước đây được cho là làm gia tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt bởi tác động của sự trao đổi chất của vitamin D. Nhiều dữ liệu trong vài cuộc nghiên cứu trước đây được sự trợ giúp của một tổ chức cũng như nhiều tài liệu nghiên cứu khác đã thất bại vì không chứng minh được có sự liên kết này.
Mới đây, tiến sĩ Song-Yi Park của trường Đại Học Hawaii ở Honolulu và các đồng nghiệp của ông, phân tích các dữ liệu được xem xét trong tài liệu nghiên cứu có tên là Multiethnic Cohort, được tiến hành trong khoảng thời gian từ 1993 và 2002, với một số người trong độ tuổi từ 45 tới 75, trước hết ở 5 nhóm da màu và người thiểu số sinh sống tại California và Hawaii. Tổng cộng có 82,483 người đàn ông được nghiên cứu, gồm cả những người nặng cân, hút thuốc…
Trung bình sau mỗi giai đoạn kéo dài 8 năm, có 4,404 người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt. Không có chứng cứ cho thấy rằng calcium hay vitamin D từ bất kỳ nguồn nào đã làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Trong khi đó khi phân tích thực phẩm của các nhóm này sử dụng, mức tiêu thụ sản phẩm sữa mỗi ngày không được đặt ra. Tuy nhiên, các phân tích gần đây nói rằng sữa không béo hoặc ít béo có thể làm tăng nguy cơ tạo nên bướu, hoặc kích thích sự phát triển bướu, trong khi sữa hỗn hợp làm giảm nguy cơ này.
Trong một phân tích tương tự, tiến sĩ Yikyung Park của Viện Ung Thư Quốc Gia tại Viện Y Khoa Quốc Gia (National Institutes -NIH) tại Bethesda, Maryland, và các đồng nghiệp của ông điều tra mối tương quan giữa calcium và vitamin D và ung thư tiền liệt tuyến ở 293,888 đàn ông ghi danh tại Hội Người Về Hưu Ăn Kiêng và Nghiên Cứu Sức Khỏe của NIH-American Association, được xúc tiến từ năm 1995 tới 2001.
Nghiên cứu này cho thấy không có sự liên quan giữa chất calcium và sự tiến triển các trường hợp ung thư tiền liệt tuyến, trong khi cuộc nghiên cứu tương tự lần đầu tiên khám phá ra rằng sữa đã chiết xuất chất béo có liên hệ tới quá trình phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Calcium trong thực phẩm không có bơ sữa, ngược lại, có tác dụng làm giảm nguy cơ gây nên chứng ung thư tuyến tiền liệt.
Gửi ý kiến của bạn
