Thức ăn ngoài tiệm tuy là ngon, nhưng đa số lại nhiều chất béo có hại. |
Chuyên gia về dinh dưỡng Bonnie Lebman của Trung Tâm Vì Khoa Học Trong Quyền Lợi Công Chúng, nói: tôi không quy trách hết cho các tiệm ăn Tàu, nhưng nói chung nên giảm bớt lượng calorie và muối ở các món ăn - khách nên biết rằng mỗi món tương đương 2 bữa ăn, hãy để dành 1 nửa cho bữa ăn sau. Vẫn theo lời bà Liebman, món ăn Italy và Mexico cũng không có lợi cho sưc khoẻ, vì hàm lượng chất béo bão hòa là cao. Các món ăn của người Hoa cũng dùng nhiều rau, nhưng 1 đĩa rau xào chứa đến 900 calorie và 2200 miligram sodium - đĩa cà tím xào tỏi gồm 1000 calorie và 2000 miligram sodium.
Nhóm nghiên cứu cũng nhận thấy rằng không có thay đổi nhiều kể từ khi thức ăn Tàu được xem xét 15 năm trước, tuy không phải mọi sự là xấu cả. Các nhà chuyên môn nói: nên dùng nĩa hay đũa để ăn, không đụng tới nươc sauce. Nên chọn các món mà rau là chính, thay vì thịt và mì sợi - về cơm, hãy yêu cầu dùng gạo màu nâu thay vì gạo trắng.