Nghiên Cứu: Người Ăn Chay Thông Minh Hơn, Ít Bệnh
Theo nhật báo Y Học Anh, British Medical Journal, London, một nghiên cứu mới nhất dựa vào hàng ngàn người, quý bà cũng như quý ông cho thấy, những người ăn kiêng có chỉ số thông minh IQs xấp xỉ 5 điểm, cao hơn những người thường xuyên ăn thịt.
Nghiên cứu này do Đại Học Southampton thực hiện trong 20 năm, dựa trên 8,000 người tình nguyện, nói rằng ở tuổi 10, các em được thử nghiệm được xác định chỉ số thông minh. Khi tới tuổi 30, họ được phân loại theo chế độ ăn uống và trả lời những câu hỏi để chấm điểm thông minh.
Khoảng 4.5% người trưởng thành ăn chay, một con số khá lớn trong tổng dân số. Người trưởng thành ăn kiêng có chỉ số thông minh khoảng 105 - cao hơn 5 điểm so với những người tiếp tục ăn thịt trong thời gian lớn lên. Người ăn chay cũng đạt được nhiều văn bằng và nắm giữ những việc làm có nhiều thẩm quyền hơn. Tuy nhiên, nếu ăn chay mà không dùng các sản phẩm sữa thì chỉ số thông tin lại thấp, khoảng 95 trong độ tuổi 10.
Những cuộc nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rằng người ăn chay không bị huyết áp cao, và có lượng cholesterol thấp hơn, ít nguy cơ bị đột quỵ tim.