Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Ăn Rau Sẽ Trẻ Mãi, Lâu Già

29/10/200600:00:00(Xem: 6895)

Nghiên Cứu Khoa Học Ở Mỹ: Ăn Rau Sẽ Trẻ Mãi, Lâu Già

Nghiên cứu khoa học mới công bố gần đây cho biết ăn rau quả (vegetables) sẽ làm cho bộ óc tươi trẻ và làm chậm sự lão hoá tâm thần.

Cuộc nghiên cứu này làm trên khoảng 2000 người phụ nữ ở vùng Chicago trong vòng 6 năm và đã chứng nghiệm như trên. Kết quả phù họp với nhiều thí nghiệm trước đây về việc ăn rau quả có lợi cho bộ óc và làm chậm qui trình lão hoá tâm thần người phụ nữ.

Rau lá xanh kể cả spinach, kale and collards có vẽ lợi nhứt vì chứa nhiều sinh tố vitamin E, chất antioxidant là hoá chất chống lại những chất làm tổ thương cho tế bào.

Rau xanh thường chứa vitamin E nhiều hơn trái cây. Rau xanh như salad ăn ăn với dầu sẽ làm cho cơ thể hút chất vitamin nhiều hơn, theo nhận định của Martha Clare Morris, thuộc Viện  Rush Institute for Healthy Aging ở  ĐH Rush University Medical Center ở Chicago. Chất dầu cũng giúp làm thông chất  cholesterol đóng trong động mạch của bộ não làm bộ não tươi trẻ.

Công trình khảo cứu này được phổ biến gần đây  trong tạp chí  Neurology, cũng được and National Institute on Aging tài trợ.  Bác sĩ Meir Stampfer của Trường Y tế Công cộng đại học   Harvard đánh giá cao, như một khảo cứu giúp cho nhiều người hiểu thêm cách gìn ngiữ tri thức và bồi bỗ tân thần.

Còn nhà thần kinh học Maria Carillo, giám đốc của Hội Alzheimer's Association cũng cho biết thêm người ăn rau quả hoạt động vật linh hoạt hơn. Theo ông người có trái tim tốt là người có bộ óc tốt. Người ăn rau quả ít bị Alzheimer hơn, Nhưng chưa mở cuộc nghiên cứu rõ tương quan giữa việc ăn rau quả và bịnh Alzheimer.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
1 phụ nữ hô hoán lên rằng có 1 đoạn ngón tay trong sandwich của cửa hàng Subway khiến người ta liên tưởng đến vụ dựng chuyện tại 1 tiệm Wendy's ở San Jose trong năm qua. Hệ thống nhà hàng
Đại đa số tuổi trẻ Iraq tại các vùng Ả Rập trong nước này tin là an ninh sẽ cải thiện và bạo lực sẽ giảm nếu quân đội do Mỹ lãnh đạo rút đi tức khắc, theo một cuộc thăm dò của Bộ Ngoại Giao Mỹ.
Học giả Hồi Giáo Fazlur Rahman Azmi đã bị nhân viên Biên Phòng và Thuế Quan giữ lại khi vừa đến sân bay quốc tế San Francisco sau chuyến bay từ London đến hồi chiều Thứ 6, gây thắc mắc
Chính phủ Bush đang soạn chương trình để chính quyền Baghdad giải quyết tình trạng chia rẽ vì giáo phái đồng thời nhận trách nhiệm về an ninh - theo tiết lộ của các viên chức cao cấp, kế hoạch này
Công ty Ballard's Farm Sausage đang thu hồi món salad trứng từ 17 tiểu bang vì nghi nhiễm trùng - các kết quả phân tích trong phòng thí nghiệm nhận thấy dấu hiệu của vi trùng đơn bào Listeria
Quảng cáo tranh cử của đảng viên CH phổ biến hôm Thứ 6, dùng hình ảnh và lời nói của trùm khủng bố nhằm nhắc nhở cử tri về việc sử dụng lá phiếu vào ngày 7-11 đã làm các ứng cử viên
Các viên chức phụ trách y tế và các nhân viên bệnh viện than phiền rằng các phòng bệnh cấp cứu đang chịu tình trạng quá tải, nhưng lại không đồng ý với nhau về nguyên nhân gây nên tình trạng này.
Nhiều di dân hợp lệ vào Mỹ, nhứt là những người nam nữ Mỹ theo cha mẹ đến Mỹ vào tuổi học trò, lớn lên chọn con đường tình nguyện vào quân đội Mỹ để được vào quốc tịch Mỹ nhanh hơn
Ký giả Daniel B. Wood, bình luận viên của The Christian Science Monitor kể câu chuyện của Toby Hughes, cư dân Georgia, làm thủ tục xin vào học trường đại học cộng đồng từ 6 năm trước
Bài báo của Jeff Bennett (Bloomberg) cho biết tại Detroit, trung tâm kỹ nghệ xe hơi của Hoa Kỳ bị đình trệ đã làm cho hàng ngàn người mất việc, số nhà bị ngân hàng siết nợ trong khu vực này
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.