Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Ăn Rau Sẽ Trẻ Mãi, Lâu Già

29/10/200600:00:00(Xem: 6890)

Nghiên Cứu Khoa Học Ở Mỹ: Ăn Rau Sẽ Trẻ Mãi, Lâu Già

Nghiên cứu khoa học mới công bố gần đây cho biết ăn rau quả (vegetables) sẽ làm cho bộ óc tươi trẻ và làm chậm sự lão hoá tâm thần.

Cuộc nghiên cứu này làm trên khoảng 2000 người phụ nữ ở vùng Chicago trong vòng 6 năm và đã chứng nghiệm như trên. Kết quả phù họp với nhiều thí nghiệm trước đây về việc ăn rau quả có lợi cho bộ óc và làm chậm qui trình lão hoá tâm thần người phụ nữ.

Rau lá xanh kể cả spinach, kale and collards có vẽ lợi nhứt vì chứa nhiều sinh tố vitamin E, chất antioxidant là hoá chất chống lại những chất làm tổ thương cho tế bào.

Rau xanh thường chứa vitamin E nhiều hơn trái cây. Rau xanh như salad ăn ăn với dầu sẽ làm cho cơ thể hút chất vitamin nhiều hơn, theo nhận định của Martha Clare Morris, thuộc Viện  Rush Institute for Healthy Aging ở  ĐH Rush University Medical Center ở Chicago. Chất dầu cũng giúp làm thông chất  cholesterol đóng trong động mạch của bộ não làm bộ não tươi trẻ.

Công trình khảo cứu này được phổ biến gần đây  trong tạp chí  Neurology, cũng được and National Institute on Aging tài trợ.  Bác sĩ Meir Stampfer của Trường Y tế Công cộng đại học   Harvard đánh giá cao, như một khảo cứu giúp cho nhiều người hiểu thêm cách gìn ngiữ tri thức và bồi bỗ tân thần.

Còn nhà thần kinh học Maria Carillo, giám đốc của Hội Alzheimer's Association cũng cho biết thêm người ăn rau quả hoạt động vật linh hoạt hơn. Theo ông người có trái tim tốt là người có bộ óc tốt. Người ăn rau quả ít bị Alzheimer hơn, Nhưng chưa mở cuộc nghiên cứu rõ tương quan giữa việc ăn rau quả và bịnh Alzheimer.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Cuộc nghiên cứu mới nhận thấy 25% tai nạn xẩy ra khi học sinh lên xe và xuống xe - các vụ đụng xe chiếm 42%. Ngoài ra, học sinh có thể bị thương khi xe bus ngừng hay quẹo bất ngờ
Đa số chiến sĩ Hoa Kỳ đang hoạt động ở ngoài nước chú tâm vào nhiệm vụ chiến đấu hàng ngày nhiều hơn các đề tài chính trị - tại căn cứ tiền phương Bermel ở Afghanistan bị loạn quân
Học khu Hope quản lý các trường Monte Visa, Vieja Valley và Hope đã thông báo cho các phụ huynh biết rằng các em học sinh sẽ phải đặt ngón tay trỏ vào máy scanner trước khi mua thức ăn ở nhà bếp
Sau các vụ cất cánh nhầm phi đạo, và 1 Boeing 757 vừa đáp nhầm phi đạo ở phi trường quốc tế Newark - Liberty, an toàn trở thành ưu tiên quan tâm của các nhà chức trách phi trường. Đối với phi công
TT Bush nói hôm chủ nhật, “Hôm nay, chúng ta chứng kiến một sự kiện lớn lao trong lịch sử Iraq: Saddam Hussein bị xử là có tội và bị tuyên án tử hình bởi tòa cao Iraq. Đó là một thành quả lớn
Các chủ nhân tiếp tục đưa ra số tiền lương khởi đầu cao cho các sinh viên tốt nghiệp niên học 2006; đây là những sinh viên được hưởng thị trường việc làm phát triển mạnh nhất trong vòng
California là nơi cư trú của ¼ các tỷ phú trên toàn quốc. Nhiều người trong số họ là những kỹ sư nhu liệu đã thu thập được nhiều lợi tức vào thời kỳ kỹ thuật phát triển. California cũng là nơi
Phẩm chất nước uống hiện nay đang là đề tài sôi bỏng, liên quan tới vấn đề môi sinh. Ký giả Michael Blanding đề cập tới phẩm chất nước qua câu chuyện của Antonia Mahoney. Bà kể
Bước vào thế kỷ 21, Hoa Kỳ vẫn là một quốc gia mạnh nhưng hiện nay đang đối đầu với sự cạnh tranh ở bên ngoài biên giới cũng như gặp nhiều khó khăn ngay trong nước. Tầng lớp trung lưu
Bài của Courtney Perkes trên tờ Orange County Register từ Irvine đưa ra lời phát biểu của bác sĩ Louis Sullivan, báo động rằng công nhân Hoa Kỳ thiếu bảo hiểm sức khỏe là nguy cơ cho
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.