Các trang trại trồng cây bơ (avocado) tại California gần đây than trời vì thiếu nước tưới… trong khi thị trường gay gắt thêm, vì bị cạnh tranh từ trái bơ nhập cảng từ Mexico.
Thêm nữa, các cây bơ cao niên ở California không còn ra trái nhiều như xưa.
Đó là lý do, một số trang trại quyết định trồng xen kẽ cây cà phê… Thế là đột nhiên hai tá trang trại cây bơ vùng Nam California – trong khoảng từ San Diego tới Santa Barbara – chuyển sang trồng cây cà phê.
Tính chung tại California hiện có 14,000 cây cà phê, tức là 30 lần nhiều hơn hồi 13 năm trước.
Dĩ nhiên, thị trường nghi ngờ rằng cà phê trồng ở California không thể nào ngon như cà phê vùng cao nguyên ở Brazil, Indonesia, Việt Nam… Các trại chủ cà phê California trả lời rằng, trước kia người ta cũng nghi ngờ rằng trồng nho ở California không thể nào làm rượu vang ngon hơn Pháp và Ý được, vậy mà bây giờ rượu vang Bắc California danh lừng thế giới.
Vấn đề là, trồng cà phê sẽ phải cần nhiều nhân viên trang trại và tốn kém hơn.
Nhưng một chuyên gia nói rằng các trại chủ cà phê California nhắm vào thị trường cao cấp, những dân sành điệu sẵn sàng trả thêm tiền để có ly cà phê ngon hơn. Nghĩa là, cà phê California phải có thương hiệu và hương vị độc đáo. Cũng y hệt như chiến lược trồng nho vùng Bắc California để làm rượu vang.
Thêm nữa, các cây bơ cao niên ở California không còn ra trái nhiều như xưa.
Đó là lý do, một số trang trại quyết định trồng xen kẽ cây cà phê… Thế là đột nhiên hai tá trang trại cây bơ vùng Nam California – trong khoảng từ San Diego tới Santa Barbara – chuyển sang trồng cây cà phê.
Tính chung tại California hiện có 14,000 cây cà phê, tức là 30 lần nhiều hơn hồi 13 năm trước.
Dĩ nhiên, thị trường nghi ngờ rằng cà phê trồng ở California không thể nào ngon như cà phê vùng cao nguyên ở Brazil, Indonesia, Việt Nam… Các trại chủ cà phê California trả lời rằng, trước kia người ta cũng nghi ngờ rằng trồng nho ở California không thể nào làm rượu vang ngon hơn Pháp và Ý được, vậy mà bây giờ rượu vang Bắc California danh lừng thế giới.
Vấn đề là, trồng cà phê sẽ phải cần nhiều nhân viên trang trại và tốn kém hơn.
Nhưng một chuyên gia nói rằng các trại chủ cà phê California nhắm vào thị trường cao cấp, những dân sành điệu sẵn sàng trả thêm tiền để có ly cà phê ngon hơn. Nghĩa là, cà phê California phải có thương hiệu và hương vị độc đáo. Cũng y hệt như chiến lược trồng nho vùng Bắc California để làm rượu vang.
Gửi ý kiến của bạn
