Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Trường Học Ở Oakland: Bớt Thịt, Ăn Chay

20/02/201700:00:00(Xem: 2539)
Các trường học tại Oakland hợp tác với nhóm môi trường Friends of the Earth (FOE) để chống lại việc hâm nóng toàn cầu bằng cách làm thức ăn trưa cho học sinh thân thiện với khí hậu.

FOE đã đưa ra thực đơn ăn trưa cho trẻ em thiết đặt để giảm thức ăn mà họ nói là “không giữ được nhiệt độ cho hành tinh của chúng ta.” Thực đơn mới có rất ít thịt và thực phẩm chủ yếu là cây trái nhiều hơn. Bất cứ thịt hay bơ nào mà trường đã dùng đều đến từ “những con bò sữa được sát trùng, nguyên chất.” Thực đơn trưa của học sinh đi từ hot dogs thịt bò và pizza pepperoni tới chức ăn chay đậu hũ chiên và tostadas chay. Thực đơn mới được FOE chấp thuận bớt thịt và bơ và ít lại.

“Đây là thời điểm bước ngoặc đối với thực phẩm nhà trường,” theo Jennifer LeBarre, trưởng ban dinh dưỡng tại Học Khu Oakland, cho biết trong một thông cáo báo chí của FOE. “Chúng tôi thật rất hào hứng để thấy các tài liệu cho thấy rằng chúng ta có thể giảm carbon và lượng nước trong thực phẩm bằng cách phục vụ thức ăn lành mạnh, ngon miệng – như món tostadas chay với sà lách tươi trồng ở nhà, mà trẻ em tuyệt đối yêu thích – trong khi tất cả đều tiết kiệm tiền bạc.”

Học khu và FOE đều cho rằng chương trình ăn trưa là bổ khỏe hơn trước đây, nhưng chỉ dựa trên nền tảng là thực phẩm từ cây trái thì khỏe mạnh hơn thịt.

FOE cho rằng tất cả khí thải carbon dioxide (CO2) từ chương trình ăn trưa của trường đã giảm 14%. Tất cả thay đổi là tương đương với việc bỏ đi 127 chiếc xe chạy trên đường trong một năm, theo viên chức tính toán của Cơ Quan Bảo Vệ Môi Trường (EPA) cho biết. Các nhà hoạt động cũng cho rằng phí tổn của chương trình ăn trưa đã giảm 1%.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Thượng Viện Hoa Kỳ hôm Thứ Năm, 22 tháng 4 năm 2021, đã thông qua dự luật chống tội phạm thù ghét nhằm giải quyết sự gia tăng tấn công vào người Mỹ gốc Á Châu giữa thời đại dịch, theo bản tin của báo Politico tường thuật hôm Thứ Năm.
Thống Đốc California Gavin Newsom đã chính thức tuyên bố tình trạng khẩn cấp hạn hán hôm Thứ Tư, 21 tháng 4 năm 2021, tại những vùng khô hạn nhất của California, đầu nguồn Sông Russian River tại Miền Bắc California, theo báo Sacramento Bee tường thuật hôm Thứ Tư.
“Đặc biệt những người đàn ông da đen đã bị đối xử qua suốt chặng đường lịch sử của chúng ta không như một con người. Sinh mạng của họ phải được quý giá trong đất nước của chúng ta. Phải chấm dứt hoàn toàn,” theo Biden nói thêm. Phó Tổng Thống Kamala Harris đã phát biểu trước khi Biden phát biểu và nói rằng các nhà lập pháp hiện nay cần phải đưa ra dự luật sẽ cải tổ cảnh sát tại Mỹ, gọi đó là một phần của di sản của Floyd.” “Hôm nay, chúng ta cảm thấy nhẹ nhõm. Nhưng nó không thể lấy đi hết sự đau đớn. Biện pháp công bằng không giống như công lý bình đẳng,” theo Harris phát biểu.
Bồi thẩm đoàn hôm Thứ Ba, 20 tháng 4 năm 2021, đã tuyên bố cựu cảnh sát thành phố Minneapolis Derek Chauvin có tội đối với tất cả 3 tội truy tố bắt nguồn từ việc giết chết một người đàn ông da đen George Floyd hồi năm ngoái, theo bản tin của CNBC tường thuật hôm Thứ Ba.
Nhiều thành phố trên khắp nước Mỹ đang siết chặt đối với các cuộc biểu tình bất luận quyết định của bồi thẩm đoàn để kết án hay trắng án cho Ông Chauvin về các truy tố giết người và ngộ sát. Hôm Thứ Hai Thống Đốc Minnesota là Tim Walz đã yêu cầu trợ giúp an ninh từ các tiểu bang Ohio và Nebrakka trước khi kết án.
Thị Trưởng Thành Phố Chicago nói rằng bà “đau lòng và phẫn nộ” sau khi bé gái 7 tuổi bị bắn chết trong lúc ngồi trong xe giữa ban ngày, theo bản tin của Đài Truyền Hình ABC News tường thuật hôm Thứ Hai, 19 tháng 4 năm 2021.
Ba người bị giết chết trong một vụ nổ súng tại khu xóm Great Hills của thành phố Austin, Texas, hôm Chủ Nhật, 18 tháng 4 năm 202, theo cảnh sát cho biết qua bản tin của AP hôm Chủ Nhật. Cảnh sát Austin nói rằng trong khi nghi can vẫn còn tại đào, vụ nổ súng có vẻ như là “tình huống gia đình” và phô bày nguy cơ đối với công chúng. Tuy nhiên, cảnh sát thúc giục cư dân ở yên trong nhà.
Tổng Thống Joe Biden hôm Thứ Bảy, 17 tháng 4 năm 2021, nói rằng ông sẽ nâng trần số người tị nạn được nhận vào Hoa Kỳ trong năm nay, một ngày sau khi ông tạo ra sự chỉ trích từ các nhà lập pháp Dân Chủ đối với việc ông đồng ý giữ mức thấp lịch sử số người tị nạn được nhận vào Mỹ, theo bản tin của Reuters tường thuật hôm Thứ Bảy.
Phó Ty Cảnh Sát Craig McCartt vào trưa xế Thứ Sáu đã xác nhận tay súng 19 tuổi Brandon Hole, là người đã làm việc cho FedEx trong năm 2020. Hole đã được phát hiện chết do vết thương bị súng bắn mà có thể là tự sát, theo McCartt cho biết. Vào tháng 3 năm 2020, mẹ của Hole nói với giới chấp pháp rằng con bà có thể cố gắng “tự sát bởi cảnh sát,” theo văn phòng FBI tại Indianapolis cho biết trong một tuyên bố.
Một tay chơi đàn guitar kim loại hạng nặng với các mối liên hệ với Oath Keepers đã nhận tội hôm Thứ Sáu, 16 tháng 4 năm 2021, về 2 trọng tội liên quan đến cuộc nổi dậy vào Tòa Nhà Quốc Hội Hoa Kỳ, khiến ông trở thành kẻ bạo loạn đầu tiên nhận tội, theo CNN tường thuật hôm Thứ Sáu.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.