Dán nhãn nhầm có thể xảy ra khi các món rẻ tiền hơn được thay thế các món đắc tiền hơn, nhưng cũng có khi các cùng loại được dán nhãn khi đến từ các hãng đánh bắt cá không chính đúng, theo các nhà nghiên cứu từ Đại Học Hawaii ở Manoa cho biết, trong một nghiên cứu được đăng trong tạp chí the Public Library of Science (PLOS One).
Nghiên cứu nói trên trắc nghiệm các nhãn của hải sản Chilean đã được dán nhãn có giấy phép bởi Hội Đồng Marine Stewardship Council (MCI) và các nhãn không giấy phép, được mua từ các quày bán lẻ khăp 10 tiểu bang khác nhau, theo Meical News Today.
Hải sản của Chilean có giấy phép của MCI được quảng cáo bắt nguồn từ Biển Miền Nam của Miền Nam Georgia – cách xa ô nhiễm do con người tạo ra – và phải là thấp thủy ngân. Nhưng khi các nhà nghiên cứu so sánh hải sản của Chilean có giấy phép và không giấy phép của MCI, thì họ thấy rằng không có khác nhau gì cả trong mức nhiễm thủy ngân.
Dù có nhiều lợi ích sức khỏe trong việc ăn cá, hầu hết cá đánh bắt thương mại bị nhiễm thủy ngân – chất độc làm hại sự phát triển hệ thống thần kinh.
Gửi ý kiến của bạn