ATLANTA, GA - Việc dạy nhân viên nhà hàng tại Hoa Kỳ về sự quan trọng
của rửa tay và không đi làm khi bị bệnh có thể giúp giảm 48 triệu
người bị bệnh bởi thực phẩm, theo các viên chức cho biết.
Tài liệu từ Các Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Bệnh Tật (CDC) tại Atlanta xác định việc chuẩn bị thức ăn và thực hành rửa tay, các chính sách vệ sinh nhân viên và thực hành rửa tay nằm trong số những yếu tố môi trường thường không được báo cáo trong thời gian có bệnh liên quan tới thực phẩm.
Gần một nửa tất cả người bị bệnh do thực phẩm được báo cáo mỗi năm - 48 triệu người bệnh và 3,000 người chết mỗi năm do thực phẩm - có liên hệ với nhà hàng hay những quầy hàng bán thực phẩm, theo CDC.
Carol Selman, lãnh đạo nhóm Mạng Lưới Các Chuyên Gia Sức Khỏe Môi Trường của CDC tại Trung Tâm Quốc Gia Sức Khỏe Môi Trường, cho biết trong một tuyên bố rằng, "Các điều tra viên không có hệ thống chính thức để bắt và phúc trình những yếu tố cung cấp cho những vụ bệnh liên quan tới thực phẩm nay cách thông tri những chiến lược ngăn chận và việc thực hành đo lường chính xác tại nhà hàng, quầy bán thức ăn, và trường học ngăn chận những xảy ra trong tương lai."
Kể từ năm 2000, CDC đã làm việc với các tiểu bang và các phòng y tế địa phương để phát triển các phương thức giám sát mới. Kết quả là Hệ Thống the National Voluntary Environmental Assessment Information System, thu thập thông tin từ tiểu bang, các chính quyền bộ tộc và địa phương mà điều tra và xử lý các nhà hàng, trường học và những cơ sở khác.
Tài liệu từ Các Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Bệnh Tật (CDC) tại Atlanta xác định việc chuẩn bị thức ăn và thực hành rửa tay, các chính sách vệ sinh nhân viên và thực hành rửa tay nằm trong số những yếu tố môi trường thường không được báo cáo trong thời gian có bệnh liên quan tới thực phẩm.
Gần một nửa tất cả người bị bệnh do thực phẩm được báo cáo mỗi năm - 48 triệu người bệnh và 3,000 người chết mỗi năm do thực phẩm - có liên hệ với nhà hàng hay những quầy hàng bán thực phẩm, theo CDC.
Carol Selman, lãnh đạo nhóm Mạng Lưới Các Chuyên Gia Sức Khỏe Môi Trường của CDC tại Trung Tâm Quốc Gia Sức Khỏe Môi Trường, cho biết trong một tuyên bố rằng, "Các điều tra viên không có hệ thống chính thức để bắt và phúc trình những yếu tố cung cấp cho những vụ bệnh liên quan tới thực phẩm nay cách thông tri những chiến lược ngăn chận và việc thực hành đo lường chính xác tại nhà hàng, quầy bán thức ăn, và trường học ngăn chận những xảy ra trong tương lai."
Kể từ năm 2000, CDC đã làm việc với các tiểu bang và các phòng y tế địa phương để phát triển các phương thức giám sát mới. Kết quả là Hệ Thống the National Voluntary Environmental Assessment Information System, thu thập thông tin từ tiểu bang, các chính quyền bộ tộc và địa phương mà điều tra và xử lý các nhà hàng, trường học và những cơ sở khác.
Gửi ý kiến của bạn
